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料理の鉄人
の検索結果 (10,000件 861〜 880 件を表示)
料理中のソルトミルの使い方
…料理をしている時に、色んな塩をメニューによって変えているんですが、中でも岩塩の使い方に困っています。 電動のソルトミルを使うんですが、鍋料理などに使う場合、ソルトミルの底...…
グラニュー糖と上白糖間違えてかってしまいました。 いつも料理にもお菓子にも上白糖を使用...
…グラニュー糖と上白糖間違えてかってしまいました。 いつも料理にもお菓子にも上白糖を使用してますが、グラニュー糖でも卵焼きとかに使って味が微妙にならないでしょうか？ ネットで...…
圧力鍋で「豚の角煮」や「煮込み料理」を調理するのは、圧力鍋活用の意義がありますか？
…圧力鍋使用の初心者です。豚の角煮を短時間で仕上げられると思って試したのですが、今一つ、圧力鍋を使う必要があったのか疑問が残っています。 最初に脂抜きのため豚バラ肉を水、し...…
強力粉を使った、簡単な料理。
…強力粉を使った、簡単な料理。 強力粉が何袋かあるのですが、使わないまま、かなり経過してしまいました。 以前はパンやうどんなども手作りしていたのですが、最近は面倒になりました...…
クリームシチューに合うご飯料理
…今夜の夕食のメニューを「ホタテとブロッコリーのシチュー」にしようと思っています。某シチューのＣＭを見てたらすごくおいしそうだったので…^^; でも、クリームシチューって全然白...…
【味の素】を入れると料理の味って違いますか？わかりますか？
…「味の素」っていううまみ調味料？がありますよね。 確かうちの母も使っていたと思います。 私も結婚して大体毎日料理を作っていて、 味の素も一応置いてあるんですが、ほとんど使っ...…
昆布をたくさん使う料理
…カビのついた昆布を大量にもらいました。 くれた人は、北海道にお住まいの一人暮らしの方。多分、知り合いの漁師さんとかにもらったのをおいていたら、カビがついたのだと思います。 ...…
もんじゃ、たこやき（その他の料理が）どうしても酸味が出てしまいます。どうして？！
…いろいろおだしをいれたりしてみるのですが、どうしても焼き上がりに酸味が出てしまいます。どうしてなのでしょうか。 もんじゃ、たこやきを美味しくつくりたいのですが、何かお...…
「～づくしの」は中国語でどう言いますか?
…例えば、「豆腐料理専門店で豆腐尽くしのコース料理を食べた」と言いたい場合など。 また、日本ではこうした「××尽くし」的な料理を出す店がありますが、中国でもあるんでしょうか？...…
【料理を分けられない人たちの心理を教えてください】２人でレストランに入って、皿に３つ...
…【料理を分けられない人たちの心理を教えてください】２人でレストランに入って、皿に３つの団子が乗っていたとして何くわぬ顔で平気で２個食べたり、これはまだお腹が空いているのか...…
料理に詳しい方にお聞きします。 オニオンスープをプロ並みに作りたいのですが、お店でオニ...
…料理に詳しい方にお聞きします。 オニオンスープをプロ並みに作りたいのですが、お店でオニオンスープと言えば茶色い色をしてますが、アレは玉ねぎを皮ごと茹でているのでしょうか？ ...…
ハロウィンは楽しみますか？イベント、料理、お菓子など
…本日はハロウィンですね。 各地でハロウィンイベントが開催されたり賑わっていると思います。 みなさんは今日ハロウィンを意識したことをやりますか？ イベントや、仮装や、カボチ...…
急いでいます。 今度放課後学校で日本の料理を作ることになったのですが、 放課後なので短時...
…急いでいます。 今度放課後学校で日本の料理を作ることになったのですが、 放課後なので短時間で作れる料理を教えていただきたいです。 ご協力お願いします。…
鶏胸肉のハーブ焼きを作る予定です。 料理用のお酒で漬け込むかわりに、スピリッツラム酒で...
…鶏胸肉のハーブ焼きを作る予定です。 料理用のお酒で漬け込むかわりに、スピリッツラム酒で代用可能でしょうか？初心者です…
70代母と二人暮らしです。 明らかに古い食材を使った料理が食卓に上がるとき、どうやったら...
…70代母と二人暮らしです。 明らかに古い食材を使った料理が食卓に上がるとき、どうやったら食べずにすみますか？…
東京都内でヤシガニとヤドカリ料理が食べられるところ有りますか？
…甲殻類大好き人間です。 長年食べたかったヤシガニを食べに昨年与那国島まで行ってきました。 又三重県にはヤドカリ料理が売り物の宿があるとの事です。 都内在住のため、出来れば...…
飲食店を始めようと思うので質問です。 私はドイツ料理のメキシカンが好きなのでそれを合わ...
…飲食店を始めようと思うので質問です。 私はドイツ料理のメキシカンが好きなのでそれを合わせたオリジナルメニューを試作しています。 ドイツのソーセージとジャガイモを刻んで、 これ...…
飲食店でメインとしてる料理以外を頼むのってありなのですか？例えば、うどん屋でうどんじ...
…飲食店でメインとしてる料理以外を頼むのってありなのですか？例えば、うどん屋でうどんじゃなくてカツ丼だけ頼むのとか。ラーメン屋でパフェだけとか。メニューとしてあるのだから良...…
下味って必要ですか？ 私は料理するとき、お肉に塩コショウの下味はしません 食べるときにド...
…下味って必要ですか？ 私は料理するとき、お肉に塩コショウの下味はしません 食べるときにドレッシングやタレなど調味料をかけるのだから下味は必要ないと思ってます 下味の必要性を...…
70代義父母をもてなす料理
…結婚4年にして初めて義両親が泊まりがけで我が家にやってきます。 義母は料理上手ですが転勤族で離れているため正月しか会わないので 普段どんなお食事なのかよくわかりません。70代な...…
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