outlook（new）の設定方法を教えてください。

最近、新しいoutlook（new）を使い始めたのですが、設定が分かりづらくて
困っています。
特に、「差出人の表示名」を変更したいのですが、どうしてもできません。
設定の方法を教えてください。
よろしくお願いいたします。