お刺身は消化に良いですか？

お刺身は消化に良いですか？

No.3 ベストアンサー 回答者： ほい3 回答日時： 2024/09/12 07:52

最も消化しやすいのが生のままの刺身で、次いで煮魚・蒸し魚、干し魚、酢漬け、揚げ魚、焼き魚――という結果になりました。

よく「火を通さないと消化に悪い」といわれますが、タンパク質は加熱時間が長いほどかたまりやすくなるので、実は焼き魚よりも生の刺身のほうが消化にいいのです。

出典元
https://www.yomeishu.co.jp/genkigenki/feature/19 …

No.5 回答者： joypeet 回答日時： 2024/09/12 08:31

良いですよ

No.4 回答者： ピクセル7 回答日時： 2024/09/12 08:03

回答が気に入らないから再質問？

失礼だね。
自分で検索すればいいじゃん。

No.2 回答者： largesnowman 回答日時： 2024/09/12 07:34

なんのお刺身かによるのでは。

基本的には魚の身であれば胃酸で消化できてしまうと思いますので、
消化は良い方だと思います。
一方、タコや貝類となると消化があまりよくないと思います。

No.1 回答者： dpclovefukooka01 回答日時： 2024/09/12 07:34

赤身は消化に悪いが、白身魚は消化が良い