お寿司にだし醤油って…？

くだらない質問でスミマセン。。。
先日，とある観光地に日帰り旅行をしました。
昼食のため，お寿司屋さんに入りましたが，
事前のリサーチをしておらず，
適当に，目についたお店に入ったのですが…
そのお寿司屋さんで使用していたお醤油は，
だし醤油(昆布醤油)だったのです。

これでは，マグロを食べても海老を食べても，
全部昆布の風味で，はっきり言っておいしくありませんでした。
友人は満足したようでしたが，私は。。。
別に食通なワケではありませんが，
だし醤油で食べさせるお寿司屋さんは初めてで，ちょっとビックリしました。

お寿司にだし醤油って，アリですか？？

No.1 ベストアンサー 回答者： ioaaaoa 回答日時： 2005/12/16 22:57

日本人が食べ慣れた寿司の味の感じ方の問題と、親しんだ醤油の味の問題、そして店のこだわりズムの問題だと思います。

つまりだし醤油は店の店主の方針であって、客に出す寿司はだし醤油に合うと思うものを出しているだけです。別に普通のお醤油下さいって言っても良かったと思いますよ。客の好みの問題ですから。店主も拒否はしないと思います。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
ということは，ちゃんとしたお寿司屋さんで，ダシ醤油で食べさせるのもアリなんですね～
まだ，あまり味を知らないもので…(^_^;)
でも，普通のお醤油，頼めばよかったです。

お礼日時：2005/12/17 15:28