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だんだんと暖かくなるこれからの時期、フキノトウやタラの芽など、山菜の新芽がスーパーを彩りはじめる。全国の里山には300以上もの種類が存在するという山菜。春の野山に山菜狩りに出かけ、採れたてを味わってみたいと思う人もいるのでは。「教えて!goo」にも、「珍しい山菜があれば教えてください」と、春の山菜が好きだというユーザーから投稿が寄せられていた。そこで今回は、「食の物語を紡ぐしごと」をコンセプトに料・・・ 続きを読む  >>

料理家に聞いた!おいしい山菜の見分け方やおすすめ調理法
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