オンライン健康相談、gooドクター

話題の出来事のQ&Aをウォッチ(観察)しながら、コラム形式で皆様に紹介していくサイト

料理・グルメ

イチゴ専門家に聞く!おいしい時期に作りたい、イチゴスイーツレシピ

春になると、スーパーや果物屋で主役のように輝きはじめる「イチゴ」...

専門家

お店みたいな焼肉が家でも食べられる!?肉専門店にお家焼肉のコツを聞いた!

焼肉といえば文字の通り、肉を焼くだけ。至ってシンプルなはずなのに...

専門家

セロリの葉を捨てないで!料理研究家に聞いたセロリの葉を使ったレシピ

セロリの茎やブロッコリーの芯など、料理に使わず捨ててしまった経験...

専門家

管理栄養士に聞いた!サラダチキンやプロテインのアレンジレシピ

皆さんはコンビニなどで、サラダチキンを見かけたことはあるだろうか...

専門家

管理栄養士に聞いた!意外と知られていない、よい出汁が出る食材

昔から日本食には出汁がよく使われていることはご存じだろう。「出汁...

専門家

管理栄養士に聞いた!テレワークの日におすすめの自炊レシピ

ウィズコロナという言葉を筆者がはじめて耳にしたのは、今年の4月ご...

専門家

脱マンネリ!みそ探訪家に教えてもらった、実はとても合う味噌汁の具

皆さんは、朝しっかりご飯を食べているだろうか。「朝は味噌汁で」と...

専門家

ソルトコーディネーターに聞いた!毎日の料理で美味しく塩分を抑えるテクニック

料理の決め手となる重要な調味料といえば「塩」。料理には必要不可欠...

専門家

明太子を使ったオススメレシピを管理栄養士に聞いてみた

明太子(辛子明太子)は、福岡のソウルフードとして有名だが、今や全...

専門家

管理栄養士に聞いた!残った刺身のアレンジレシピ

刺身を買い過ぎてしまったり、大勢で食べたときに人気がなかったネタ...

専門家

管理栄養士に聞いた!明太子がおいしくなる調味料

辛味と塩味の絶妙なバランスが食欲をそそる明太子。ご飯のお供に欠か...

専門家

魚の粕漬けや切り身をおいしく焼く方法を管理栄養士に聞いてみた

皆さんはスーパーの魚コーナーや街の魚屋に出向くことはあるだろうか...

専門家

夕飯がグラタンのときはご飯?パン?管理栄養士に聞いてみた

熱々のグラタンは、子どもから大人までに大人気のメニューだ。グラタ...

専門家

ブラジルのティータイムで定番のコーンフレークを使ったケーキを作ってみた!

読者の皆さんは、ティータイムをする習慣はあるだろうか。筆者の妻は...

動画

サバ缶と玉ねぎの相性が絶妙!簡単ペペロンチーノ風パスタを作ってみた

年末にお歳暮で頂いた缶詰セットに入っていたサバ缶を使ったレシピを...

動画

同じ食材でも太りにくい食べ方があるって本当?薬膳アドバイザーに聞いてみた

寒い冬はダイエットしたい人にとって、頭が痛い時期かもしれない。気...

専門家

鍋料理を食べても太りにくくなる秘訣とは?管理栄養士に聞いてみた

例年より気温が高い日もあるが、まだ2月。この冬、もう何度も鍋料理...

残っていたお餅を使って外はカリカリ、中はもちもちのおかきを作ってみた

正月といったらお餅が欠かせない。毎年、雑煮やぜんざい、ごま餅など...

動画

ビーフシチューにおススメの具材とあと一品を管理栄養士に聞いてみた!

冬も本番を迎え、温かい食べ物がますます恋しくなるこの季節。鍋の日...

インスタントコーヒーの知っておくとひと味違う裏ワザ3選

職場や家庭で、ホッと一息つけるようなリラックスタイムを手軽に生み...

コネタ

スーパーで買ってきた魚の切り身って洗うものなの?管理栄養士に聞いてみた

魚は我々日本人にとって欠かすことのできない食材。特に秋から冬にか...

専門家

クリームシチューにおススメの具材とあと一品を管理栄養士に聞いてみた

日ごとに寒さが増すこの時期には、体が温まる食事が恋しくなるもの。...

エビフライには何をつける?合いそうなソースは?揚げ物のプロに聞いてみた!

皆さんは、無性に揚げ物を食べたくなることはないだろうか? 揚げ物...

専門家

カレーに合うおすすめ食材や調味料を料理家に聞いてみた!

子供から大人にまで人気のカレー。スパイスの種類も豊富で、合う食材...

専門家

調理前に精肉を洗ったほうがよい?料理研究家に聞いてみた!

皆さんはスーパーなどで買った精肉を、洗ってから調理するだろうか...

専門家

納豆のプロに聞いた!海外の「納豆」事情

以前「教えて!goo ウォッチ」で公開した「納豆のプロに聞いた!日本...

専門家

納豆のプロに聞いた!日本国内地域別「納豆」の食べ方

さまざまな健康食品のブームが巻き起こる中、安定して我々日本人が愛...

専門家

おいしいポテトサラダ料理の秘訣を日本ポテトサラダ協会に聞いてみた

ポタージュに入れればまろやかに馴染み、コロッケでは素材のうまみを...

専門家