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セロリの茎やブロッコリーの芯など、料理に使わず捨ててしまった経験はないだろうか。しかし、実はそんな部分にこそ栄養が詰まっているという。「教えて！goo」にも「野菜の捨てる部分は食べられますか？」と投稿があった。そこで今回は、ローカーボ料理研究家の藤本なおよさんに、セロリの葉の栄養価やレシピについて話しを聞いた。・・・ 続きを読む >>
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