No.2ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちわ、クリームというかペースト状のものは、3種類あります。
1) マロンピューレ 蒸しマロンをそのままピューレ状につぶした、栗100%のナチュラルなもの。
2) マロンクリーム マロンをなめらかなクリーム状にし、砂糖、バニラを加えた洋菓子材料です。
3) マロンペースト マロングラッセ用のマロンをペースト状に加工し、バニラ、砂糖を加えた洋菓子材料です。
その他マロンプチカッセとかデプリとかいろいろありますが、作るパートにより使うものがちがいます。
多分pooh-mayuさんは、ケーキの材料とパートを一緒に考えているのでは?
No.1
- 回答日時:
マロンペーストにバター生クリームを入れて混ぜた物がマロンクリームです。
>これはバターやラム酒、生クリームを混ぜる必要はないのでしょうか?このまま使えばいいのでしょうか?
その買ってきたマロンクリームにどのくらいの量のバターや生クリームが入っているかは(ラム酒も)わかりません。のでなんとも言えませんが。
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