No.1ベストアンサー
- 回答日時:
minto-aさんこんばんは
一本を解凍したら先ずカツオのたたきにして食べます
食べきれなくて余ったらその切り身を味醂とお醤油に漬けて
冷蔵庫で一晩置き次の日のお昼は≪カツオのづけ丼≫ですね
上に小口切りの細ねぎや切り胡麻をかけると美味しいですよ
もう一本は別の日に解凍するとして今度はどのくらい残るか見当
がつくので、あらかじめ端っこを切り落として真ん中のいいところだけ
たたきで食べて端っこは大根と一緒に煮付けにしましょう
お礼が遅くなってすいません、作った上で感想をとおもいつつ・・今度の連休の時に作ってみたいと思います。解凍して あまったらできるお料理の様なので、、お刺身が残ったときにも応用できそうですね。大根との煮付けはお弁当のおかずにもできそうなので 試したいと思います。ありがとうございました。
No.3
- 回答日時:
いつもより少し薄切りにしてください。
皿にニンニクをなすりつけて香りを付けオリーブオイルをかけます。そこに鰹を並べて、その上からオリーブオイルとバルサミコ酢を振りかけてやります。
後はレタスなど野菜を添えてやってカルパッチョにしてはどうでしょう。
また、鰹に衣を付けて中温の油で揚げて中がまだ生程度の物をタルタルソースで食べても美味しいですね。
因みに鰹のたたきの時に辛子を添えると美味しいです。(これは昔からあった)
また醤油にマヨネーズを落としたもので食べても美味しいです。
鰹のたたきの天ぷらですか?チョッと変わってて面白そうですね。。タルタルソースというのもおいしそうですね。ありがとうございました。
No.6
- 回答日時:
作ってみたことはないのですが。
マンガ「クッキングパパ」に「カツオギョーザ」のレシピがありました。以下のURLでは19巻189話にのってるようです。参考になれば。
参考URL:http://www.ekoda.gr.jp/cp/
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