No.2ベストアンサー
- 回答日時:
①単独で無敵の効果を発揮する食品はありません
②どんな食品と言えど、プラス面とマイナス面を抱えています。
例:野菜はビタミンミネラル繊維分を豊富に含みますが、食べ過ぎれば毒となる色素も含みます。
栄養素は単独ではほとんど効果なく、他の栄養素と組み合わさってこそ「相乗効果」「相加効果」によって本来の力を発揮します。
適度な量とバランスこそが大事です。
厚労省が「1日30品目」と言っているのはそのためです。
この回答へのお礼
お礼日時:2018/04/13 15:14
ものすごく納得しました。
以前、自分が栄養冊子をもらった際に「納豆」はコレステロールの多い食品として
1日の容量を制限するものをいただきました。
しかし、直近の冊子では1日1パック、卵も1日1個はコレステロールに影響は
大きくないことが記載されていました。
僭越ながら、ベストアンサーとさせていただきます。
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