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発酵と腐敗は同じは、わかるけど、体に悪い良いがわからない？ 簡単に説明お願いします。

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  • 質問者：ass0laviav
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

発酵と腐敗は同じは、わかるけど、体に悪い良いがわからない？
簡単に説明お願いします。

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

どちらも食品が微生物により成分分解されることですが、発酵はどちらかといえば良い分解でアルコールや乳酸に変わることで、腐敗はアンモニアや硫化水素など有害な物質に変化することです。

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この回答へのお礼

ありがとう

おお

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お礼日時：2018/06/28 10:25

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