じゃがいもの芽は、取り除けば 肉じゃがにしても大丈夫ですか？？ 仰天ニュースのじゃがいもの食中毒みた

じゃがいもの芽は、取り除けば
肉じゃがにしても大丈夫ですか？？
仰天ニュースのじゃがいもの食中毒みたら
神経質になって食べれなくなりました

No.7 回答者： 都市和歌子 回答日時： 2019/11/27 15:17

ジャガイモの芽には、ソラニンという腹痛の毒素が含まれています。

根元から切り取れば大丈夫です。美味しい肉じゃが作ってくださいね。

No.6 回答者： ブドウが丘 回答日時： 2019/11/26 09:43

芽をを手で根ごともぎ取れば安全です

No.5 回答者： aibox 回答日時： 2019/11/25 23:20

私も適当に取り除いて食べてます。

お腹の弱い主人も何も知らずに食べて健康です。

緑のやつも、今まで平気で食べてましたわっ

No.4 回答者： Quokka 回答日時： 2019/11/25 19:16

芽は取り除けば大丈夫です。

あと、緑色に変色した皮が危険です。これも取り除いてください。

厚労省と日本大学のページですが、
写真が出ているので、ご確認ください。

https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya …
http://mpgarden.pha.nihon-u.ac.jp/archives/atten …

No.3 回答者： F-猫〇 回答日時： 2019/11/25 15:39

じゃがいもの芽の周囲5ｍｍ程、大き目に取り除けば問題有りません！

のじゃがいもの食中毒は、芽の周囲を取り除く事と、未成熟な物を食べない限り大丈夫です
※未成熟とは、大きさでは有りません。色の青い（緑）物の事です
昨今の、小学校で多く発生しているのは　この未成熟なじゃやがいもを食べたから起きている
ケースが殆どなのです。（芽の周囲を取り除く事は、家庭科の授業で習うから知っている）

No.2 回答者： けこい 回答日時： 2019/11/25 15:20

全然大丈夫です

小さな芽ならそのままでも大丈夫
たとえ当たってもそう大した事はありません（実証済み）

No.1 回答者： グアムアム 回答日時： 2019/11/25 15:15

芽を取り除けば、何でもOKだと思いますが。