生牡蠣のタレ（ソース）について

先日、生食用牡蠣のパックの裏にイタリアンっぽい
タレのレシピが書いてあり、作って食べたらとても
美味しかったです。
明日のクリスマスパーティでそのソースの生牡蠣
を出そうと思っていたのですが、書き残すのを忘れて
しまいました。

記憶では・・
完熟トマト、アンチョビ、ニンニク、オリーブ・・・
だったような気がするんですが。。

こんな感じのタレ（ソース）のレシピをご存知の方
いらしたら教えて下さい。
他にもお薦めのタレが有ったら教えていただけると嬉しい
です。

宜しくお願いいたします。M(＿＿)M

No.1 ベストアンサー 回答者： o24hi 回答日時： 2004/12/24 17:21

　こんにちは。

　最も簡単な方法を……

　マクドナルドのナゲットソースのバーベキュー味(1個10円)を何個か買ってきて、好みに応じて「豆板醤」を入れればいいです。
　騙されたと思って……(本当に騙されたと思われたらすいません)

この回答へのお礼

早々のご回答有り難うございます！！

良い情報をありがとうございました♪♪♪
マックのソースって単品で買う事が出来るんですね～。
ナゲットのバーベキューソース大好きなんです。
買えるなんて初めて知りました。嬉しいぃぃ。。
トウバンジャンを入れるのも良さそうです。
今度試して見ます。

有り難うございました。

お礼日時：2004/12/24 19:52

No.3 回答者： jurarumin 回答日時： 2004/12/24 17:38

アンチョビソースの事でしょうか？

【材料】
アンチョビ 3枚
にんにく 1/2～1/4片
ケッパー 小さじ2～3
粒マスタード 小さじ1
オリーブ油 大さじ3
黒胡椒 少々
※酢またはワインビネガー
サラダ用：大さじ2～3

【作り方】
１．ニンニクはできるだけ細かいみじん切りにする。
２．材料をすり鉢に入れて、よくすり混ぜたら出来上がり。
※サラダにかける場合は、酢やワインビネガーを（オリーブ油と同量～やや少なめ)加えて下さい。



参考URLは、「牡蠣のアンチョビバターソース」のレシピです。

参考URL：http://www.wr-salt.com/recipe/kakiantyobe.html

この回答へのお礼

早々のご回答有り難うございます！！

ソースは夕食の時に試行錯誤して味を見つけました～。
上の材料をみじん切りして、レモン汁を数滴垂らしてちょいチリペッパーを入れてみました。

アンチョビーソース美味しそうですねぇ～。サラダのドレッシングにもなるんですね！凄く良いレシピを教えて頂きました♪♪♪なんかイロイロと使えそう・・・。

有り難うございましたM(＿＿)M

お礼日時：2004/12/24 19:59

No.2 回答者： seinzeit 回答日時： 2004/12/24 17:31

たぶん、完熟トマト、アンチョビ、ニンニクみじん切り、輪切りオリーブを、オリーブオイルでざっと炒めたソースなんでしょうね。

アンチョビが塩気が強いので、塩などを別に入れる必要はなさそうです。もし物足りなかったら、コンソメスープの素を少し足すとコクが出ると思います。オリーブは、個人的にはスタッフドオリーブをが好きです。

ちなみに我が家で生牡蠣といったら「タルタルソース」です。
びっくりするほど合いますよ。ぜひお試しください。

この回答へのお礼

早々のご回答有り難うございます！！

ソースは夕食の時に試行錯誤して味を見つけました～。
上の材料をみじん切りして、レモン汁を数滴垂らしてちょいチリペッパーを入れてみました。

タルタルソースって牡蠣フライってイメージが有ったのですが、生牡蠣に合うなんてビックリしました。
次の機会に是非試してみたいです！
有り難うございました。M(＿＿)M

お礼日時：2004/12/24 19:57