マズイ…甘口安物白ワイン - 素材・食材 - 教えて！goo

皆さん料理系ですね。僕だったらワインカクテルに使っちゃいます。
氷を細かく砕いて（スプーンの背で叩いてやるとわりと上手くいきます）オレンジジュースやお好きなフルーツジュースと割ってミントの葉でも浮かべれば立派なワインクーラーです。ソーダで割ってもいいですね。風呂あがりの熱いときにはぐっといけます。

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こんばんは>memi-322さん

ワインは高くても失敗はありました☆
そーゆー時は料理用に流れていきます。
魚介類を蒸し焼きする際や、オーブン焼きとかにちょっと入れるとものすごくいい仕上がりになりますよ♪
魚やお肉を焼いた後の残った油や汁に入れて塩・コショーで味を整えると立派なソースになります。
甘口白ワインでしたら、酸味の強いトマトを炒めたり、レモン汁を入れたりするもよし、サラダのドレッシングにするもよし、大活躍しますよ。
鶏肉に下味付けるのに使うのもいいですよ。
ジューシーで柔らかなフライやソテーになります。

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デザートなら今沢山リンゴが出ているので。ミカンもいいですhttp://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=56646&Page …
鶏肉が柔らかくなります豚でもいいですhttp://cookpad.com/fukumotomai/index.cfm?Page=re …

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こんにちは。

以前友人から教えてもらったのですが
同量の赤ワインとウスターソースで
牛肉をしゃぶしゃぶのように火を通して
マスタードで食べたら美味しかったです。
白ワインでも美味しいんじゃないかな、
と思いました。
白ワインだと何となく豚肉とか
魚介類でもいいかもしれませんね。
ソースじゃなくてお醤油でもいいかも、、、
すみません、想像なのであまり自信はありません。

あと、赤ワインの方がいいとは思いますが
お風呂に入れるのもいいと思います。
日本酒はよく入れるのでが、体が温まっていいですよ。
ワインの香りのお風呂なんて贅沢かな、と思います。

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私は、ピカタやカツレツやソテーを作ったとき、ソースを作るのに使っています。

トマトソースで少し酸味が強いときや、果実のソース（オレンジ、レモン、パイナップルなど）には、甘口安物ワインを入れています。

安いので、惜しげもなく使えるし、酸味を調整するのにちょうどいいです。（切らしたとき、ジュースを使ったりします。）

空気抜きをして冷蔵庫に保存していますが、酸味が強くなったらアウトなので、しかたなく処分します。
このまま入れると、不味くなるので、早めに使い切ることが大事です。

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私なら　　チーズフォンデュを　作りますが、

チーズが　苦手でしたら　ごめんなさい。

参考URL：http://www.cheesemarket.jp/cheesefon.html

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こんにちは。

うーん。料理に使うしか無さそうです。
単純にボンゴレビアンコとか魚介系なら行けるなあ、と思ったのですが、大して減りませんよね（笑）。

日持ちしないしなあ....うーん。

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みりんの代わりに使って親子丼なんてどうでしょう？

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