A 回答 (9件)
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No.9
- 回答日時:
柚子ジャム。
柚子酢。(市販の寿司酢で良いので、その中に絞ってコシた果汁と、すりおろした皮を入れ混ぜたものを作り置きしておく)
この柚子酢できゅうりとわかめなどの酢の物を作ると上品でとても美味しいです。
柚子大量消費のレシピ。
で検索するとたくさん出てきますよ。
No.8
- 回答日時:
柚子茶が大好きです。
基本的には↓この作り方ですが、手順4で『同じ量の氷砂糖』と書いてある箇所は若干それより少なめに自分は作ります。
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1840000703/
お湯で薄めてそのまま飲むのもよし、パン等に乗せて食べるもよし、りんごとかの果物に絡めたり、ヨーグルトと混ぜたりします。
あまりに柚子が好きすぎて、半分以上はそのまま食しちゃってますが…
No.6
- 回答日時:
柚子巻き
柚子の皮を棒状に切ります。
大根を輪切りの薄切りにします。
先の柚子を大根で巻きます。
バラけないように糸を通したりして、日干しして乾燥させます。
乾けば糸を抜いてもバラけません。
それを酢漬けにします。お好みで若干の砂糖か蜂蜜を追加。
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