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ネギトロの色が変わる 劣化

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  • 質問者：iaccai
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

マグロのネギトロの色が劣化していくと思いますが、それを少しでも長くピンクで保つ方法はありますか？

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A 回答 (2件)

No.2ベストアンサー

  • 回答者： makocyan1
  • 回答日時：

食用油、例えばリーブ油を加える。

一酸化炭素処理をされたマグロを食べても死にはしません。
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この回答へのお礼

ありがとうございます。
味が変わりますね.....

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お礼日時：2022/10/17 15:24

No.1

  • 回答者： dogday
  • 回答日時：

酸化なので空気を遮断する。


もっといえば一酸化炭素を充填すれば、色は元より鮮やかなピンクになります。食べた人は死にますけど。
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この回答へのお礼

ありがとうございます

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お礼日時：2022/10/17 15:23

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