ケールでおひたしを作ったんですが、 後から調べると、ケールは茹でると栄養が溶け出す。とありました。

ケールでおひたしを作ったんですが、
後から調べると、ケールは茹でると栄養が溶け出す。とありました。
2〜3分くらい茹でたと思います。
もう栄養はないですか？
食べても意味ないですか？

質問者からの補足コメント

• まだ栄養は残っていますか？

    補足日時：2022/12/15 22:34

No.3 ベストアンサー 回答者： ベルガモットBergamot 回答日時： 2022/12/15 22:08

ケール自体の栄養は他回答者さん達も仰ってるよに、多少なりとも落ちますが、ゆで汁も飲んだら栄養は失わずに済みます

この回答へのお礼

ありがとうございます。
茹で汁は知らずに捨ててしまいました。（ ; ; ）

お礼日時：2022/12/15 22:33

No.4 回答者： Leaf_0 回答日時： 2022/12/15 22:33

まったくないと言うことはないので、おひたしで栄養素を調べては。

今後は茹で汁でスープを作ると良いとおもいます。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2022/12/15 22:38

No.2 回答者： bagus3 回答日時： 2022/12/15 21:22

どんな食材でも、ゆでれば栄養は少しは

溶けだします
でも野菜をゆでると体積が小さくなり、たくさん
食べられるので、減った栄養を取り戻せます

この回答へのお礼

ありがとうございます。
まだ栄養残っていますかね？

お礼日時：2022/12/15 21:24

No.1 回答者： リッチリッチ 回答日時： 2022/12/15 21:18

茹でたらほとんどの野菜は栄養が溶け出します。

仕方ないことです。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2022/12/15 21:23