平安時代の甘味料であるあまずらを作りたいのですが、あまずらの原材料である｢ツタ｣の種類がわからないの

平安時代の甘味料であるあまずらを作りたいのですが、あまずらの原材料である｢ツタ｣の種類がわからないのですがわかる方いらっしゃいますか？

No.3 回答者： chiha2525 回答日時： 2023/08/09 19:25

wiki によるとｗ

＞日本にはツタ P. tricuspidata のみが本州から九州に自生する。
ってことなので、これでしょ。ナツヅタとも呼ばれるらしいです。

他のサイトで
＞常緑のキヅタからは「みせん」が取れません。
とのことです。（「みせん」とはツタの樹液で、あまずらの元です。）
ちなみに紅葉”した”ツタではないので秋まで待つ必要はないはずですｗ

すこし調べるだけで、沢山の情報が出てきましたから、ざっと読むだけでいろいろと参考になると思います。

No.2 回答者： ShowMeHow 回答日時： 2023/08/09 17:08

https://www.nara-wu.ac.jp/grad-GP-life/bunkashi_ …
この実験では、普通のツタとされています。

No.1 回答者： Georgia.Rain. 回答日時： 2023/08/09 17:01

日本古来主はナツヅタとフユヅタの２種類みたいですが

https://scienceportal.jst.go.jp/gateway/clip/202 …
を見る限りではナツヅタぽいですね。