バーモントを使ってキーマカレーを作りたいんですが ひき肉、玉ねぎだけだと味がおかしくなるんでしょうか

バーモントを使ってキーマカレーを作りたいんですが
ひき肉、玉ねぎだけだと味がおかしくなるんでしょうか？別に問題なく作れると思いますか？

キーマカレー専用のルーだとひき肉、玉ねぎのみなんですが

バーモントのレシピを見てみるとトマト缶やニンジンなど入れてます...

No.5 ベストアンサー 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2023/10/06 16:13

私はスパイスを炒めるところからの全て手作りで、材料は、10種ほどのスパイス（カレーパウダーとガラムマサラも含む）生姜とニンニクのみじん切り。

合い挽き肉。玉ねぎみじん切り。人参のみじん切り。ピーマンのみじん切り。潰したホールトマト缶。ウスターソース。中濃ソース。コンソメ顆粒。微量の醤油。などなどでルーは使いません。

が、市販のカレールーを使うなら、多分水も入れるんですよね？
だとしたら少しトマトペーストを入れるか、水だけじゃなくトマトジュースで煮込むと多少本格的になるとは思います。

この回答へのお礼

ありがとうございます！

お礼日時：2023/10/07 03:53

No.4 回答者： ssawatake 回答日時： 2023/10/05 20:42

ひき肉、玉ねぎだけで充分です。

市販のルーの場合には、調味料や香辛料は足さない方が良いです。
ルーのみで完成させる様に作られてるから、余計なものを足すと味のバランスが崩れます。

No.3 回答者： ニンジャレッド 回答日時： 2023/10/05 19:48

ひき肉と玉ねぎだけよりアレンジした方が美味しい

No.2 回答者： sedam.goo 回答日時： 2023/10/05 18:40

ひき肉玉ねぎで全然大丈夫！

キーマカレーのルー、発売前はそれぞれのメーカーの固形ルーを使ったり、スパイス調合したり、みんなみんな美味しかったです！

No.1 回答者： 全ての人間は平等に私の下 回答日時： 2023/10/05 18:23

レシピ通り作れば無難なものができると言うだけで、そうしなければならないということはありません。

玉ねぎとひき肉だけで作ってみてくださいね