No.1ベストアンサー
- 回答日時:
暑いときこそ熱いものを食べるといいって言いますよね。
私の知っているちゃんこやさんは、ガンガン冷房を効かせて鍋物で勝負しています。
生ビールを最初の一杯だけ100円にしたこともあります。
すごく混んでいました。
サイドメニューなら他の居酒屋さんでも食べられるので、やっぱりお鍋の味でお客さんを定着させたほうがいいように思います。
この回答へのお礼
お礼日時:2005/05/12 10:42
アドバイスありがとうございます!
今はそこの店も冷房がんがんに効かせてちゃんこで頑張っているそうです。
で、生ビールも最初タダにしているそうです。
しかもその店は鍋の味もそこそこ定評あるようですが、やはりどうしても売上が落ち込むそうなので、冬ほどの売上とはもちろん言わないまでももうちょっと売上を上げたいようなのです。
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