A 回答 (7件)
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No.7
- 回答日時:
食べ物が傷むって基本は細菌が繁殖して腐敗することで起こります。
零度以下だと繁殖できる細菌はまずいませんので、理論上は半永久的に腐ることはありません。つまり食べられるということ。ただし家庭用冷凍庫は温度の上下がけっこうありますので、水分の多い食品は水分の方より、いわゆる冷凍焼けが起こりやすくなります。そのため、家庭用冷凍庫では生鮮品は一か月以内、加工品でも数か月内外に消費するのが一番おいしく使える目安といわれています。
No.4
- 回答日時:
確かに腐敗の恐れはなくなるけど
その代わりに霜がついてパサパサになりかねないので
あまり長期入れっぱなしはしないほうが良いよ
空気に触れないようにキチンと処理してから冷凍するなら良いんだけどね
冷食のプロのニチレイさんが、鶏肉を冷凍する際のコツを公開しているので参考にしてください
https://www.nichireifoods.co.jp/media/14082/
この場合でも一月くらいが目安らしいよ
No.2
- 回答日時:
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