めずらしい洋菓子、和菓子を教えてください。 - 素材・食材 - 教えて！goo

cocoa003さんがどこにお住まいなのか不明ですが、都内限定情報です。

●珍しくて美味しいと言えばやはり。皇室御用達「村上開新堂」のクッキーや
　焼き菓子でしょう。一見さんは手に入れられないと言う話ですが美味しいです。

●練馬区大泉学園にある「醍醐」という和菓子屋さんも皇室御用達で、
　ちょっと大きめの干菓子みたいなお菓子があります。私はあまり好きじゃ
　ないですが並んで買う人もいるので、「珍しい」と言えば珍しいですね。

●文京区護国寺の「群林堂」のおだいふく。毎日14:00は売り切れるというもので、
　とても美味しいおだいふくです。

●ニューオータニ（東京）の「ピエール・エルメ パティシエ」のお菓子は、
　見た目も美しく、とても美味しいです。お値段もまあまあ。

●ケーキなら「パークハイアット」か帝国ホテルの「ガルガンチュワ」、麹町の
　「パティシエ・シマ」、タルトなら「キルフェボン」がオススメ。

●どらやきなら上野「うさぎや」でしょうね。夕方では売切れの場合が多いです。

●銀座の「空也もなか」も早めにいかないと売り切れちゃいますね。

●銀座電通通りのお店の名前は忘れましたが「ママドール」というような名前の
　お菓子が美味しいです。

まだまだあるけど、とりあえずはこんな感じです。

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面白い名前がついた和菓子があります。
その名も「ごますり餅」です。
中にごまをすって作った餡が入っていますが、とろ～りとしてて、おいしいです。
周りの餅は、白くて柔らかいですよ。
私の郷里にあります。

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それでは取って置きの文化遺産的なお菓子【粽】のほか、私の好きな和菓子をご紹介しましょう。。。


１）[粽：チマキ]を作って５００年！？！京都の知る人ぞ知る究極の和菓子司【御ちまき司川端道喜】をご紹介します。。。
　　吉野葛の持ち味が生かされた「水仙粽」と、こし餡を練り込んだ「羊羹粽」の二種類しかないのですが「水仙粽」が絶対お薦め!!

http://www.digistyle-kyoto.com/hyakumikai/hyakum …
http://www.okashi-net.com/kyo/DOUGI/DOUGI.html
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２）茶道の盛んな加賀百万石、金沢のお菓子で[小堀遠州]の命名を受けた[長生殿]は墨型をした落雁で、三百年来不変の味は
　　日本三名菓の一つと謳われています・・・我ながら甘党だと思いますが、二人静と同様干菓子の一種ですが上品な甘さです。

http://www.morihachi.co.jp/tmp/chousei.html
http://ksm.nsk.ne.jp/owari/morihachi/
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３）両口屋是清の［二人静(ニニンシズカ)］は器が綺麗で食べ終わってから使えますね、写真をご覧下さい。。。

http://www.wagashi.or.jp/tokyo/shop/3130.htm
http://www.ryoguchiya-korekiyo.co.jp/aji/f_aji.htm

http://www2.ocn.ne.jp/~akira322/futarisizuka/fut …・・・二人静（フタリシズカ)の話

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