お昼のダイエット食

昼は自分で作れる環境にいるので、自炊していますが、
パスタとか、チャーハンとか、あまりダイエットに向いていない
ものに、なってしまいます。
ダイエットに向いているメニューがあれば、教えて下さい。

No.2 ベストアンサー 回答者： reomeetan 回答日時： 2006/07/17 00:33

私がダイエットするときの定番メニューをご紹介します。

材料や味付けは全て目分量ですのでお好みで調節してくださいませ（スミマセン）。油や炭水化物を使わないので、野菜たっぷりめにおなかいっぱいドウゾ！

食材（１人分）：キャベツ（3～4枚　ザク切り）・にんじん（2/1本　ピーラーなどで薄くむく、または薄めの短冊）・たまねぎ（2/1個　薄切り）・ピーマン（1個　細切り）・エリンギ、しいたけなどお好みのキノコ類・えび（冷凍の小さなむきえびなど）・はるさめ（乾燥50ｇ　茹でて戻さなくていいです）
※上記以外でもお好みでなんでも投入してください。

調味料：アジシオ・コショウ・粉末トリガラスープの素・あればオイスターソース

作り方：フライパンにお野菜・キノコ・冷凍のままのえびを投入、油は使わずにコップ1杯のお水で煮るように炒めます。（途中お水がなくなってきたら、焦げ付かないようにお水を足してください。あとではるさめを戻すので、茹で汁が残っても大丈夫です。）お野菜がしんなりしてきたら、乾燥したままのはるさめをそのフライパンにいれ、フライパンに残っている茹で汁を吸収させるようにはるさめを戻しながら炒めていきます（茹で汁が足りないときは少しずつお水を足してください。わりと少量で大丈夫です。水っぽくならない程度に）。はるさめが戻って（しんなりして）きたら粉末トリガラスープの素（小さじ2くらい）を味付けのメインにし、塩コショウ少々で味を整えます。茹で汁がなくなるまで炒めたら、最後にオイスターソースを少々（結構しょっぱいのでお気をつけください）ざっくり混ぜてできあがりでーす。

具体的な量がないのでわかりづらいことは承知ですが、味付けはお好みで調整ください。コツをつかめば（笑）簡単でヘルシーなので、よろしければお試しください。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
おいしそうですね。トリガラの素はおいしいし、大好きな
味なので、tryしてみようと思います。

お礼日時：2006/07/17 23:05

No.3 回答者： reomeetan 回答日時： 2006/07/17 00:40

NO.2です。

できるまでなんのメニューかわかんないですよね・・（＾＾；）スミマセン。
できあがりのイメージは焼きビーフンです。ビーフンのかわりにはるさめを使用することで、ダイエット向きにアレンジしました～☆

この回答へのお礼

再度のご回答ありがとうございます。
なるほど！焼ビーフンですね。
焼ビーフン大好きなので、春雨でもいけそうです。
ありがとうございました。

お礼日時：2006/07/17 23:07

No.1 回答者： zorro 回答日時： 2006/07/16 22:33

こちらで

http://cookpad.com/search/index.cfm?keyword=%E3% …

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。

お礼日時：2006/07/17 23:04