酒粕を使った料理

酒粕をたくさんもらったのですが、粕汁とか甘酒くらいしか思いつかず、困っています。
粕漬けにするには、どのように処理したらいいのでしょう？　そのほか、酒粕を使った簡単料理やおいしい食べ方があれば、ぜひ教えてください！

No.1 回答者： noname#1484 回答日時： 2002/03/22 19:24

gooで「酒粕　料理」と検索したら多数のサイトが出てきたのでその一部を紹介します。

●http://www.gekkeikan.co.jp/databank/data/00039.h …
●http://www.yoroz.co.jp/~kobayashi/recipi.htm
●http://www.toriton.or.jp/~sake/ryouri/kasu1.html

この回答へのお礼

粕漬けって、そのままの酒粕で作れるんですね。なんかほっとしました。ご紹介いただき、ありがとうございました。まずは鍋から挑戦してみようと思います。

お礼日時：2002/03/23 05:55

No.2 ベストアンサー 回答者： Rikos 回答日時： 2002/03/22 19:33

粕汁、美味しいですね。

粕鍋にして、みんなで鍋を囲むのもいいと思いますよ。

＊魚の粕漬けの作り方（ほの甘くて美味しかったです）
http://www.dad.on.arena.ne.jp/otoko/make/kasu_fr …

＊大根の即席粕漬け
http://www.tama.or.jp/~oguro/data/sake-kasu2.html

以前同様の質問がありましたので、そちらも参考にしてください。（私も＃４で回答していますので、宜しかったらご覧ください）

http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=193393

参考URL：http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=193393

この回答へのお礼

わ、わ。最近、このサイトのデビューしたもんで既出の質問とは存じませんでした。失礼しました。
でも、粕床も簡単に作れそう。いい情報をありがとうございました。

お礼日時：2002/03/23 05:51

No.3 回答者： samarukando 回答日時： 2002/03/22 19:46

　我が家では粕汁に「おもち」を入れます。

お正月の雑煮のような感じです。おもちは焼いたり焼かなかったり色々です。

この回答へのお礼

なんだか食べたくなってきました！おもち、入れてみます。ありがとうございました。

お礼日時：2002/03/23 05:49

No.4 回答者： sigino 回答日時： 2002/03/22 21:40

簡単なたべかた。

かたまりのまま、トースターで軽くあぶります。で、そのまま食べる。

あとついでに。
魚や肉を粕漬けにした後の粕ですが
これで粕汁を作るとメチャウマです。だしもとらなくてOKです。

この回答へのお礼

実家の両親は、毎日のようにこうして食しているのですが、私はどうも苦手で…。(^^ゞ
粕漬け後の粕で作る粕汁はぜひやってみようと思います。考えただけでもおいしそ！　ありがとうございました。

お礼日時：2002/03/23 05:48

No.5 回答者： noname#21649 回答日時： 2002/03/23 05:30

私が粕漬けを作るとひおちして変な味になるので止めています。

簡単料理（体力は必要）としては．栃木県の「しもつかれ」があります。
作り方は栃木の人に聞いてください。ダイコン＋ニンジン＋鮭＋酒粕のごったにです。私のところに勤めていたでっちの方がよく作ってくれました。

この回答へのお礼

しもつかれ…なんか聞いたことあります。栃木の郷土料理なんでしょうね。栃木出身者に聞いてみます。ありがとうございました。

お礼日時：2002/03/23 05:45