A 回答 (6件)
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No.4
- 回答日時:
つまりそば?つわりそば?です。
新潟のヤツなんですけど、最近はスーパーにもおいてあるところがあるようなことを聞いたことがあります。母の実家が新潟で、今も昔も乾麺の蕎麦はほとんどこれです。喉ごしがいいんですよ。
No.6
- 回答日時:
ずばり、池波先生のお勧めの長野県上田市の「刀屋」です。
日曜日が定休日ですから、観光客に迎合しない気質がステキです。
夏に行くと、ざるそばの海苔が扇風機の風で飛ばされないように食べるのがオツですよ。
長野県の蕎麦は、はずれがないので安心ですが、お勧めは「ざるそば」ですね。
てんぷらやらネタでごまかされない本当の美味しさがわかる気がします。
参考URL:http://db2.ueda.ne.jp/umaizou/?mode=detail&where …
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