暮らしの節目となる料理

質問

暮らしの節目となる料理

役に立った：3件

質問者：noname#98991
投稿日時：2007/01/05 13:05
困り度：

当方、常に自炊をモットーの大学生の男性です!!
外食はたしかにほとんどしません！！

歳時記においては、
1月1日はおせち料理
1月7日は七草
7月下旬は土用丑の日でうなぎ
大晦日は年越しそばを食べますよね??

最近興味持ってるのは
なにか頑張っている時に、カツ丼
受験生には、キットカット
今日テレビでみて思いついたんですが、
何か悪いことをした後に、丸くなったという意味で豆腐料理
を大好きな人たちと食せたらいいなって思っています。

先にあげた他の歳時記の料理についてのご指摘と、、
特にこちらの回答をいただければ大変嬉しいのですが、
後者にあげたコミュニケーションツールとしての料理で何か思いつくものがあればどうかよろしくお願いいたします。

あっ、今クリスマスに栗ご飯なんっていうシャレは厳しい
っていう妄想をしているサエナイ回答者とは僕のことです。笑

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回答(5件)

No.5ベストアンサー10pt

回答者：takuranke
回答日時：2007/01/05 17:07

2月8日、事始め
正月を納めて、事の始まる（通常の生活を始める）日にあたる、
地方によっては事納めとも云います。
事八日は、通り魔（疫神などのことです）が来るとも思われていたので、厄災が来ないように、丈の高い竹ざおを立てて、竿の天辺に、丸い竹篭を引っ掛けていました。
そこで、御事汁を飲むと、無病息災、色々な災いから逃れることができると信じられていました、また、赤小豆は魔よけの呪力を持つとされていました。
御事汁
赤小豆、牛蒡、芋（サトイモ）、大根、豆腐、焼き栗（皮は剥きます）、慈姑の6種をいれ、味噌で煮込んだもの。
今は廃れてると思いますが。

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この回答へのお礼

事始め　というものがあるんですね。
知りませんでした。
ありがとうございました。

No.4ベストアンサー20pt

回答者：NIWAKA_0
回答日時：2007/01/05 16:07

小正月（1月15日）に小豆粥
重陽の節句（9月9日）に菊酒
冬至の日にかぼちゃ。
「土用の丑の日」は、うなぎに限らず「うのつくもの（うし、うめぼしなど）」を食べる。
春の彼岸は、牡丹が咲く（新暦ではずれるけど）頃なので「ぼたもち」
秋の彼岸は萩の候なので「おはぎ」。

栃木県や茨城県南西部には初午の日（２月）に「しもつかれ」というものを食べるのですが、
これは（正月の新巻鮭の）鮭の頭、大根、人参、（節分に巻いた残りの）大豆なんかを
竹でできた目の粗い「鬼おろし」というおろしがねですりおろして
酒粕と煮込む、ゲ■に似た食べ物で、見た目からして好みは分かれますが
私は結構好きです。

このように、その土地独特の「季節料理」とかもあるので、
おばあさんとかお母さんとかおばさんとかに訊いてみては。

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