八宝菜のとろみのつけかた

とろみのつけ方
なにを入れたら美味しいですか
中華味の固形を使ってもいいですか

No.1 ベストアンサー 回答者： mshr1962 回答日時： 2007/02/26 14:05

＞中華味の固形を使ってもいいですか

べつにいいと思いますよ。

とろみ自体は水溶き片栗粉だと思いますが．．．
味付けのことなら私はオイスターソースや
鶏がらスープ（顆粒）を使ってます。

この回答へのお礼

おいしそうな八宝菜ができそうです。
有難うございました。

お礼日時：2007/02/26 15:13

No.2 回答者： papageusu 回答日時： 2007/02/26 14:30

他の料理でもそうですが、大抵は「水溶き片栗粉」です。

あんかけのあんとか、中華以外でも和食でも、とろみをつけるのはこれが一番かと思います。

味付けは、中華なので、質問者さんのように固形の鶏ガラだしでも良いだろうし、オイスターソースとか中華系の調味料が合うのではないかと思います。

この回答へのお礼

よく解りました
今晩作ってみます。
有難うございました。

お礼日時：2007/02/26 15:11