ソッカの材料：ひよこ豆の粉はどこで？

ニースで食べた「ソッカ」の味を家で再現したいのですが
色々探しても、ひよこ豆の粉をみつけられず困っています。

水煮缶のひよこ豆をミキサーにかけて作ってみましたが
やっぱり食感が違います。

どなたか、ひよこ豆の粉を実際に国内で購入した事のある方、
または、「こうすればソッカを美味しく作れる」という方法を
ご存知の方、宜しくお願いいたします。

No.1 ベストアンサー 回答者： bagus3 回答日時： 2007/04/22 15:04

ひよこ豆（チャナ豆）の粉はベサンと言ってインド料理などに

使われています。

http://hiyokomame.com/mamechishiki2.htm
http://www.tirakita.com/food/id_spc_14.shtml
http://rig-veda.ocnk.net/product/60

この回答へのお礼

早速の回答有り難うございました。
ピンポイントなサイトもご紹介頂いて
大感謝です！

お礼日時：2007/04/22 19:16

No.2 回答者： icemankazz 回答日時： 2007/04/22 15:04

どうもこんにちは！

粉にしたものはないようですが、ひよこ豆でしたら通販でもあるようです。
http://esearch.rakuten.co.jp/rms/sd/esearch/vc?s …

あ、↓こちらに粉もありましたね。
http://www.tirakita.com/food/id_spc_14.shtml

「ソッカ」のレシピは↓こちらの方のブログにありました。
http://cordon.exblog.jp/3590833/
http://www.franco-japonais.com/tomato/recet/view …

ご参考まで

この回答へのお礼

早速の回答有り難うございました。
レシピの方はソッカ作りの＋αになりそうです。

お礼日時：2007/04/22 19:19