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- 回答日時:
電磁調理器は炎が出ずフライパンそのものを直接加熱するので、底の中央部に熱が集中するため変形するらしいです。
なので、必ず中火以下で調理しなければいけないらしい・・・
IH専用のフライパンが出ていますので、そちらに買い換えるのがベストだと思います。
http://www.ih200v.com/
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