No.3ベストアンサー
- 回答日時:
砂糖濃度は50%を超えていますか?
レモン100g+砂糖110g(はかりの誤差を考えて)で.大体50%超えますが.これ以下ですと.超えません。(はちみつ中の砂糖濃度は食品成分表を見てください)。
50%を超えているのであれば.腐りません。偏食するまでの数ヶ月間は平気です。しかし.50%以下では.2-3日で腐ります。
アバウトで作ったので、わからないです。
しかし、砂糖、蜂蜜は多めに(レモンより多いはず。)入れてあります。
2~3日で腐ってないということは、50%超えてるでしょうね。
ということは、数ヶ月は平気ということでしょうか。
飲んでみようかな。
回答ありがとうございました。
No.2
- 回答日時:
早速のお礼ありがとうございました。
昨日、私の失敗作は、やはり、少し変な臭いがしてました。変な臭いがないと大丈夫とは思いますが。
ちなみに失敗作は、風呂に入れました。風呂に入れた程度では、そんなに変な臭いもなかってです。すこし、蜂蜜のヌルヌル感、ベトベト感がありました。
アドバイスありがとうございました。
変なにおいは、今のところないと思います。
蜂蜜の匂いとレモンの匂いだけだと思います。
お風呂に入れるのは考えていませんでした。。。
No.1
- 回答日時:
昨日檸檬の蜂蜜漬けを食べようとしたら、白く泡立っていて、臭いも変でした。
痛んだんですね。どうも蜂蜜が、少なかったので上までかぶさっていなかかったかもしれません。また、何回も檸檬を入れ替えていたので、大分蜂蜜が薄くなってしまったのも原因かもしれません。
というわけで、蜂蜜漬けは、砂糖を足しておられますか。砂糖を足して、糖分を増やしていると冷蔵庫で数ヶ月持つと思います。砂糖漬けは、もっと持つとは思います。でも、こまめにつまんで、蜂蜜は、水で薄めて飲んでしまえば、おいしいし、ビタミン補給になるし、痛む前になくなりますよ。
アドバイスありがとうございます。
蜂蜜、レモンを重ね重ねに入れ、ビンに保存し、冷蔵庫に入ってます。
砂糖漬けも重ね重ねに入れ、砂糖漬けで冷蔵庫に入っています。
雑菌が増えるといけないと思って、レモンを注ぎ足したり、指で触ったりはしていません。しかし、レモンから水分がでてきてますし、レモンが少し黒く干からびてきているようです。
作ってすぐは、レモンソーダなどにして飲んでいましたが、冷蔵庫にずっと入れているのを忘れていたので、今も飲めるのかなと思って質問しました。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食べ物・食材 はちみつレモン漬け。手作りの冷蔵庫保管ではどれくらい日持ちしますか?密封処理はなしで普通にタッパーに 4 2023/02/08 08:36
- レシピ・食事 レモンをはちみつに漬けたんですが。 この後、二リットルの水に混ぜて飲むにはどうしたら良いのでしょうか 5 2022/08/18 11:35
- 食べ物・食材 コールスローやきゅうりのめんつゆ漬けを作るときの水分 4 2023/05/09 13:43
- レシピ・食事 解りますか❓ 1 2022/05/22 14:53
- 食べ物・食材 賞味期限切れのマリネ液 1 2023/01/02 11:59
- お酒・アルコール チョーヤの梅酒って有名ですね 梅酒の材料は砂糖とお酒と梅ですが 漬け終わった梅はどうしてるのかな? 4 2023/02/08 19:21
- レシピ・食事 シャートーブリアン、 今では、肉の部位になってますが、 つい、2015年頃、までは、肉の調理法だと、 3 2022/08/07 15:47
- レシピ・食事 西京焼のレシピ 1 2023/03/19 17:22
- レシピ・食事 「『砂糖』と『塩』を入れる料理」と「『砂糖』は入れるが『塩』を入れない料理」の違いについて 4 2023/03/04 23:54
- 食べ物・食材 麦茶の飲み方 10 2023/07/21 10:48
関連するカテゴリからQ&Aを探す
医師・看護師・助産師
薬剤師・登録販売者・MR
医療事務・調剤薬局事務
歯科衛生士・歯科助手
臨床検査技師・臨床工学技士
理学療法士・作業療法士・言語聴覚士
臨床心理士・心理カウンセラー・ソーシャルワーカー
介護福祉士・ケアマネージャー・社会福祉士
弁護士・行政書士・司法書士・社会保険労務士
フィナンシャルプランナー(FP)
中小企業診断士
公認会計士・税理士
簿記検定・漢字検定・秘書検定
情報処理技術者・Microsoft認定資格
TOEFL・TOEIC・英語検定
建築士
インテリアコーディネーター
宅地建物取引主任者(宅建)
不動産鑑定士・土地家屋調査士
マンション管理士
電気工事士
美容師・理容師
調理師・管理栄養士・パティシエ
シェフ
保育士・幼稚園教諭
教師・教員
国家公務員・地方公務員
警察官・消防士
その他(職業・資格)
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
固まったハチミツをもとに戻す...
-
EM活性液に使用する糖蜜の代用...
-
みりん風調味料は砂糖の代わり...
-
いわゆる「家庭用コーヒー(瓶入...
-
カステラがうまく焼けません!
-
ジャムなどを作る時に砂糖を果...
-
白く固まる蜂蜜と固まらない蜂...
-
杏の青い実
-
ハチミツにカビが・・・???
-
蜂蜜とオリゴ糖ではどっちがいい?
-
柚子ハチミツを使ったレシピを...
-
砂肝の火の通りが分かり辛いの...
-
ダイソー・セリアでは、ハチミ...
-
ミキサーでジュースを作るとき...
-
8月3日は「はちみつの日」。は...
-
母が食品添加物にうるさいです...
-
「ノンシュガー」と「シュガー...
-
8月3日は「はちみつ」の日。は...
-
蜂蜜のカビについて(写真付き)
-
そばの蜂蜜をおいしく食べるには?
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
白く固まる蜂蜜と固まらない蜂...
-
固まったハチミツをもとに戻す...
-
ミキサーでジュースを作るとき...
-
蜂蜜のついた食器の洗い方について
-
砂糖
-
ハチミツを飲物にうまく混ぜる...
-
スーパーとか百均に売ってある...
-
蜂蜜が固まったら
-
ダイソー・セリアでは、ハチミ...
-
蜂蜜とオリゴ糖ではどっちがいい?
-
黒砂糖で黒蜜を作ってみたので...
-
ジャムなどを作る時に砂糖を果...
-
購入した干し芋が甘すぎます。...
-
蜂蜜のカビについて(写真付き)
-
EM活性液に使用する糖蜜の代用...
-
飲料水の事で教えてください 医...
-
アルコールアレルギーの方が実...
-
C.C.レモンって好きですか?
-
砂肝の火の通りが分かり辛いの...
-
バターやジャムなど、トースト...
おすすめ情報