No.4ベストアンサー
- 回答日時:
「羊羹の原形」はもともと中国から伝来したもので、室町時代の初期茶道の湯の菓子「点心」(定食の間の小食)から出た間食です。
間食で肉を使って羹を出したのが羊羹のような蒸しもので、羊の肝臓に似ていたことから「羊肝」といわれたが、お菓子には
ふさわしくないので「肝」を「羹」に改めて使ったのが今の羊羹といわれています。
この間の事情を一番正確に書いていると思われるURLが有ったのでご紹介します。
http://www1.ocn.ne.jp/~foodsh/kaki1.htm
1)羊羹と羹(あつもの) 2)点心と仏教 に書いてあります。
中でも羊を使った文字の意味についての記述は、字の成り立ちとしても面白いものです。
『当時、羊は極めて貴重なもので、優れたもの,善(よ)いものに羊の字を当てた。〔羊+食→養(すすめる)、
羊+大→美(美しい、旨い、良い)、羊+次→羨(よだれを流すほど旨い)、羊+火→羔(培った羊の肉、うまいもの)]。』
こんにちは。
なるほど!パーフェクトな回答です!!
お礼にポイントをどうぞっ!!
回答ありがとうございました。
これからもフレンチの修行に打ち込みます!
No.3
- 回答日時:
羊羹は、字から推測すると、もとは羊の羹(スープ)なのでしょうが、料理として「煮凝り」となったのではないでしょうか?
精進料理で、この「煮凝り」を出すわけにいかないので、小豆を煮たものを裏ごしして寒天で固めて「煮凝り」を表現したのではないかと思います。
推測で書き込みして申し訳ないです(笑)
こんにちは。
いやいや推測で結構ですよ。推測でもそこからヒントがあるかもしれませんし。
なるほど、説得力のある仮説ですね。
回答ありがとうございました!
No.2
- 回答日時:
やはり、羊のスープや羊の肉を使用していたようですね。
食文化の違いから(羊を食べない)、日本人には受け入れられなかったのではないでしょうか?
http://www.san-in-tabi.net/tuuhan/no11/
http://www.isshodo.co.jp/05.html
http://www.kanagawa-kankou.or.jp/buy/meika/kyore …
http://www.nishinippon.co.jp/media/news/0008/mus …
参考URL:http://www.san-in-tabi.net/tuuhan/no11/
No.1
- 回答日時:
羊羹はもともと西洋から入ってきたものですが、「ひつじ」と言う字が使われてるのは、羊の肝臓にその形が似ているからだと言われています。
こんな説もあります。
参考urlをご覧ください。
参考URL:http://www.youkanya.co.jp/akashi/wagashi.html
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- お菓子・スイーツ 羊羹の味の違いはわかりますか? 虎屋などの高級和菓子屋の羊羹と、コンビニやヤマザキの羊羹の味が同じに 4 2022/04/20 18:57
- お菓子・スイーツ 生活保護受給者だけど「とらやの羊羹」買ってきました! 羊羹って冷蔵庫で冷やしますか? 我が家では、い 3 2022/08/09 14:26
- お菓子・スイーツ とらやの羊羹 食べてみたい 夜の梅と新緑を食べてみたいです。 夜の梅はオーソドックスなあずきの羊羹で 2 2022/08/06 16:03
- その他(悩み相談・人生相談) 生活保護受給者だけど「とらやの羊羹」買ってきました! 3000円しました。 とらやの羊羹に合う冷たい 2 2022/08/09 14:20
- お菓子・スイーツ プリンの位置ってどの辺ですか?ケーキは誕生日Xmas。洋菓子のなかではシュークリームと同じ扱いですか 2 2022/12/06 20:13
- その他(料理・グルメ) 悲惨な事件が 2 2022/07/08 12:45
- お菓子・スイーツ とらやの羊羹75gって 何カロリーかわかる方いますか? 3 2022/06/18 13:26
- 食費 生活保護を受けているんですけど、今日は千円のいくらを食べました。 今度、三千円の羊羹を買います。 ど 11 2022/08/06 19:42
- お菓子・スイーツ 羊羹、モナカ、どら焼きでは、 どれが一番好きですか? 18 2023/02/08 16:19
- レシピ・食事 ただのお汁粉より、羊羹を溶かしたお汁粉風の方が体に良い? 6 2022/06/09 14:49
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
国語の書けない日々の 8行目の...
-
「」(かぎかっこ)と『』(二重か...
-
「○○が肝」という用法について
-
【至急】0.1.2.3.4.の5個の数字...
-
エクセルで平均年齢や平均勤続...
-
数個とは何個ぐらいを表しますか
-
この言葉の意味について
-
広辞苑無料検索
-
煩悩の塊ってどういう意味です...
-
東京で一人暮らしをしている大...
-
お肌ツヤツヤですね。って嬉し...
-
キョロキョロ、回りの人を見ま...
-
おばさんはおじさんが嫌い。若...
-
行為の際に妻が痛いと嫌がる
-
○周年 数え方
-
[日本語] ***が減るのと反比例...
-
入試問題の著作権について
-
作文の文末表現について
-
体の部分の漢字にはなぜ「月」...
-
来と过来 去と过去 どう違うで...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
「」(かぎかっこ)と『』(二重か...
-
東京で一人暮らしをしている大...
-
「○○が肝」という用法について
-
エクセルで平均年齢や平均勤続...
-
広辞苑無料検索
-
【至急】0.1.2.3.4.の5個の数字...
-
キョロキョロ、回りの人を見ま...
-
煩悩の塊ってどういう意味です...
-
この言葉の意味について
-
数個とは何個ぐらいを表しますか
-
テストの点が・・・
-
話が通じる人と通じない人について
-
「郊外」とはどういうものかに...
-
休肝日の反対表現は?
-
創価学会 唄題を唱える時、数珠...
-
龍玉について
-
「肝に銘じる」の語源は?
-
おばさんはおじさんが嫌い。若...
-
行為の際に妻が痛いと嫌がる
-
私は、今まで締まりの良い女性...
おすすめ情報