簡単つけ麺のたれ

専門店レシピじゃなくて、家庭用とか、自家製の作り方と麺に乗せる具材と、麺がくっついてしまわない方法も合わせて、教えて下さる方よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： kantansi 回答日時： 2007/08/27 09:40

私が良くやっているのは、醤油ラーメンの生麺を使います。

　付属のスープはおわん程度の大きさの器に入れて水で割り、刻んだチャーシュー、メンマ、ねぎを具として入れてつけ汁にします。　あとピリ辛が好きな場合は、胡椒とラー油を少しかけます。　麺は通常通り茹でて、冷水でよくもみ洗いをします。　良く洗って、早めに召し上がれば麺がくっつくことはありません。　簡単ですが意外と美味しいですよ。　スープ麺と違い二玉くらいぺろりと食べられます。

この回答へのお礼

昨晩、食べた事もないのに、こんなもんだろうって作って食べたんですが、たれスープを薄めすぎたのと、時間経ってから食べたのが、まずかったようですね、もう一度、参考にして、作ってみます！
朝早くからの回答頂きまして、ありがとうございました。

お礼日時：2007/08/27 10:05