No.2ベストアンサー
- 回答日時:
確認ですが「長持ちさせたい」とは、「美味しいタイミングを長くしたい=熟成を止めたい」って事ですか?
それとも「痛まないようにしたい=当たり傷を付けない」っと言う事でしょうか。
ご質問の主旨は前者だと思って書きます。
生食の場合ですが、熟成が早いバナナでは残念ですが有効な方法は無いようですね。(つるす方法は当たり傷を防ぐだけで熟成は止められません)
私はジュースも大好きなので、食べきれずに熟しきったものは冷凍保存しています。
単純に皮むいてラップして冷凍庫。これですと一ヶ月位はほとんど変色しません。その先は少し黄ばんできますが、味覚的には全く問題ありません。
飲みたい時に適当に折って牛乳と一緒にミキサーで混ぜるだけで、いつでも最高に熟した一番美味しいタイミングのバナナジュースが飲めています。
No.3
- 回答日時:
スーパー等で買った時に,テーブルにあるプラスチック袋に1本づつ包んでしまいます.(空気を抜きます.) まとめて袋に入れて冷蔵庫に入
れます.これだと皮が黒くなっても中味は黄色のままです.数倍長持ちします.お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
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