No.6
- 回答日時:
手順ではありませんが…。
私の主人の実家でも焼きそばを大量に作ります。そのためかは分かりませんが,フライパンではなくホットプレートでやっています。最初はわざわざホットプレートを出すのでビックリしたのですが,実際やってみると,フライパンより大きく大量の野菜や肉を炒めるのに最適でした。しかもお祭り気分で楽しくできる上に,食卓でそのまま調理し各自で食べたい分だけ取り分けて食べるため,洗い物もプレートと取り分け皿のみと少なく片付けも簡単ですよ。
ホットプレートの大きさにもよると思いますが,5,6人分くらいは作れると思います。
No.5
- 回答日時:
先にモヤシやキャベツ、肉を炒め、
その後、ほぐした麺をいれ、少しかき混ぜたら、
お酒を少し入れて蓋をして、蒸します。
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