メレンゲとは

フランス語からきているメレンゲの意味は何なんでしょうか？
サイトで調べても翻訳しかされないので..
わかる方がいらっしゃったら教えてください！

No.3 ベストアンサー 回答者： gallina 回答日時： 2008/10/01 16:58

モノとしては、泡立てた卵白またはそれを焼いたお菓子です。

私が持っている電子辞書に入っているリーダーズ英和辞典では、

meringue
メレンゲ（卵白を泡立て砂糖などを混ぜて焼いたり、パイなどに載せて焼いたもの）；メレンゲ菓子
〔F<?〕⇒語源はフランス語だが、詳細不明ということ。

と出ました。

メレンゲというとダンスの名称でもあります。
この場合はスペイン語。スペルがちょっと違って、merengue
同じくリーダーズで引くと、ドミニカ、ハイチの踊り（リズム）
アメリカ方面のスペイン語、ハイチのクレオール（混成言語）とのこと。

メレンゲ菓子のメレンゲからの由来らしいです。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A1%E3%83%AC% …


試しに、「meringue　語源」でぐぐってみたら、
スイスの菓子職人の生地の名前が変化した
ポーランドの王様の名前に由来
ポーランドに昔からあったお菓子の名前に由来
スイスのベルンの近くの町の名前に由来
など、諸説あるようです。
http://geocities.yahoo.co.jp/gl/bistrotchezlecop …
http://www.h6.dion.ne.jp/~france/lorraine1.htm

No.1の方の参考URLにもベルンの近くのマイリンゲンという町の名前から、というのが書いてあります。
http://www.google.co.jp/search?q=meringue%E3%80% …

スイスの名物とは知らなかったので、勉強になりました。
ポーランドもゆかりが深そうですね。

この回答へのお礼

語源の由来もいろいろな説があるんですね！　参考になりました。

お礼日時：2008/10/05 14:12

No.4 回答者： martinbuho#2 回答日時： 2008/10/01 17:13

メレンゲにはお菓子の名前の他にダンスの名前もあります。

サルサ（salsa, キューバ生まれ）と共にメレンゲはカリブ海を代表するダンスです。　

カリブ海のハイチ（フランス語）で生まれ隣のドミニカ共和国（スペイン語）で発達し、今ではドミニカのダンスとして有名です。
merengue　　スペイン語
meringue　　フランス語、ハイチ・クレオール語、
　

この回答へのお礼

お菓子だけでなくダンスの名前でもあるとは不思議です。参考になりました。

お礼日時：2008/10/05 14:16

No.2 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2008/10/01 11:28

こんにちは

http://www.asahi-net.or.jp/~ju4j-ishr/jiten12.html
あわ立てた卵白の意味ですね

meringue
ムラングと言うようです

この回答へのお礼

参考になりました。ありがとうございます。

お礼日時：2008/10/05 14:07

No.1 回答者： akina_line 回答日時： 2008/10/01 11:09

こんにちは。

　下記サイトをご参照下さい。
　　http://www.myswiss.jp/jp.cfm/food/sweets/
　　「メレンゲ」でページ内検索をして３つ目ぐらいです。

では。

この回答へのお礼

参考になりました。ありがとうございます！

お礼日時：2008/10/05 14:05