No.1ベストアンサー
- 回答日時:
私は、ヨーグルトメーカーをもっていないので、常温で放置してつくります。
今の気温だと、丸一日でちょうど良くなります。
それ以上置くとどうなるか?
雑菌で腐敗するのではなく、単に発酵がすすみすぎて、固まり度が高くなるだけです。
もちろん、何日も常温で放置すれば、問題があるでしょうが、菌が生きている状態でしたら、一日、常温で放置したところで、問題はありません。
ただ、固まりすぎた状態がおいしくなければ仕方ないので、味しだいでしょうか。
ご回答ありがとうございますm(_ _)m
常温で時間をかけて作る方法もありましたね(・・;)
自家製のものを株分けしたものでもないので
発酵がいつもより進んで硬さが出てるかもですが
一気に腐敗ってこともなさそうなので、安心しました(^^;
ずっと気になっていたので
助かりました(^^;
これで仕事に集中できます(笑)
ありがとうございましたm(_ _)m
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