豚肉（カレー用）があまっているのですが・・・

よろしくお願いします。

豚肉（カレー用）のブロックがあまってしまいました。

カレーを作ればいいのですが今現状その時間がなく。

味噌、酒、みりん、しょうゆなどを利用して料理できないでしょうか？

カレー用と書かれているからにはカレーにしか使えないでしょうか？

いい料理方法があれば教えてください。

なるべく簡単に作れる料理を探しています。

よろしくお願いします。

No.7 回答者： intoro93 回答日時： 2009/06/24 18:50

煮豚(チャーシュウー)は如何でしょうか！

煮豚を作ってうす切りにして冷凍保存ラーメンやお酒のおつまみに美味しいと思います。

参考URL：http://cookpad.com/recipe/435059

No.6 回答者： kottinQ 回答日時： 2009/06/24 08:24

おはようございます。

どうしてわざわざ「カレー用」というのでしょうかね。
以前、デンマーク産の冷凍豚肉を買ったことがあります。
その匂いが、何というのか、「獣（けもの）臭い」感じで、ゆで豚や野菜炒めなどには使いにくいものでした。私は、コショーを効かせて甘辛く炒めつけましたが、「カレー用」と言うには、やはり肉質に癖があると考えるべきでしょうね。

とすると、臭いを消す料理法ですね。
味噌漬けを作るのもいいですが、ショウガをすり込んでから漬けるのがいいと思います。
ショウガは臭いを消しますから、単純にショウガ焼きも良いと思います。
カレーばかりで嫌になるかもしれませんが、フレークタイプのカレーを使って、炒め料理にするのも良いと思いますよ。

一度、少し端を切って茹でてみて、醤油かポン酢で食べてみて下さい。
癖もなく美味しければなにも考える必要なし。やはり「カレー用」と思える癖があれば、臭い消しを考えて下さい。

No.5 回答者： KEKEKO2008 回答日時： 2009/06/24 08:21

カレー用ブロック？角切？どちらかな？？

ブロック肉なら煮豚、フライパンで表面を焼いて酒、醤油、砂糖を入れて煮込むだけ。透明な肉汁がでてくれば出来上がり。どのくらいの大きさか判らないので・・・酒と醤油は１：１です。砂糖の料はお好みで！私は、500グラムくらいのブロックで、大匙1くらいかな・・・
最後は煮詰めて、タレにします。芥子を添えて出しましょう！ビールにあいますよ！煮豚丼も美味しいよ！余ったら炒飯に入れましょう！！

角切であれば、酢豚大賛成！！やはり煮込み用の肉なので固いです。
豚バラ、ロース、肩肉等と書いてあれば又違う調理法も在るのですが・・・角切と書いてあると部位がわからないので…酒などの調味料に付け込んで揚げる酢豚などは、ベストです！！揚げて、そのまま食べても美味しいよ！！

No.4 回答者： mshr1962 回答日時： 2009/06/24 01:37

■酢豚風

肉に塩・胡椒して片栗粉を塗して揚げる
玉ねぎ、ピーマン、トマトがあれば肉と同じ大きさに切る
上の野菜を炒め、揚げた肉を加える
しょうゆ大さじ２、酒大さじ２、みりん大さじ２を加え、水溶き片栗粉でトロミを付ける。
火を止めてからお酢大さじ１を加えて出来上がり
※トマトケチャップがあるなら少し加えると甘みが出ます。

No.3 回答者： plambrandy 回答日時： 2009/06/24 00:01

ブロックなんですよね？

ゆで豚はいかがでしょうか。

鍋に湯を沸かし、沸騰したら酒を適量注ぎます。（水の量は肉がぎりぎり隠れるくらい）
そこへ、ブロック肉に、小麦粉か片栗粉をまぶしたものを入れて
グラグラ煮ます。裏返して更にグラグラ煮ます。
火を止めて蓋をして、そのまま冷めるまで余熱で火を通します。

スライスしてそのままでも、野菜炒めやチャーハンにも、サンドイッチにも使えます。
スライスして冷凍すれば日持ちします。
おすすめは、胡麻脂でキャベツと炒めて醤油とみりん、オイスターソースで味付けをするホウコウロウです。

No.2 回答者： mizutaki 回答日時： 2009/06/23 23:57

カレー用って、ただ単にカレーに使いやすいサイズにカットしてるだけですよ。

しょうが焼き風にしてもいいし、肉じゃが風にしてもいいし、
普通に豚肉を使うレシピから考えればいいです。

No.1 回答者： dogday 回答日時： 2009/06/23 23:56

味噌漬けにしては？

味噌酒みりんで１～2日ほど漬け込んで、味噌をぬぐってホイル焼きなどにする。

それ以外だと、煮込まなきゃ食べにくいですから。