No.4
- 回答日時:
大勢で集まるご飯は、大量にそうめん、うどん、もしくは蕎麦を茹でます。
後は、ひたすら天ぷらを揚げまくります。
今なら美味しい夏野菜がいっぱい出回っているので、ご馳走だと思います。
海老やイカは高いので、この際パス。カニカマとかウインナーも若い人には喜ばれます。海苔も美味しいですよ。
後は、ジンギスカンとか豚のしょうが焼きなんか焼いて、大皿にどんと盛り付けておくのはどうでしょう?
箸休めに、酢の物か何か付けておく。
朝は、普段どおりでいいんじゃないですか?
卵焼きとサラダは各自に。後は、納豆と漬物、焼き海苔があれば充分です。
No.2
- 回答日時:
散らし寿司はいかがですか?
刺身を使わなくても、
卵、カニカマ、きゅうり、かんぴょう、しいたけ
油揚げ、
かんぴょう、しいたけ、油揚げ、
この3つは1つの鍋で一緒に煮ても良いと思います。
あと、サラダと冷凍コロッケでいかがですか?
No.1
- 回答日時:
今日は、お客様大変ですね。
私の手抜きおもてなし料理はミートローフです。
簡単な割に豪華です。
レシピですが
4人分
合挽肉500g 玉ねぎ中1個 バター大匙1牛乳 適量 卵 1個 パン粉 200g 冷凍ミックスベジタブル 1袋 ケチャップ大匙2 塩コショウ
1.玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器に入れてバターをからめて、レンジで3分加熱
2.パン粉に牛乳を混ぜて適度に湿らせる
3.1.2と合挽肉、卵・ケチャップ・ミックスベジタブルをよく練りこむ(要はハンバーグの要領で)適当に塩コショウをします。
4・天板にクッキングペーパーを引いて、適当に角柱みたいに、形を整えて(ハンバーグの要領で、真中をへこます)250度に余熱しておいたオーブンで40~45分焼きます。
焼いている間に、サラダなどを作ればかなり豪華です。
ソースはハンバーグソース(ケチャップ+ソース)ので十分美味しいです。
朝はやはり手抜きでスパニッシュ風オムレツも豪華だし簡単です。
やはり4人分で、
卵 6個 キャベツ 半分 ツナ缶(ベーコンとかウィンナーとかハムでも可です)マヨネーズ 大匙2
1.キャベツを千切りにし、卵・ツナ缶マヨネーズ、塩コショウを混ぜ合わせ、熱しておいたフライパンに全量入れます。
2.あとは弱火で、蓋をして焼き、表面が固まったら、逆さにして焼きます(難しかったらパスでも大丈夫)
3.お皿に、最初に焼いたほうが上になるように、乗せて、ホールケーキみたいに切り分けます。
こちらもフライパンはほっておけるので、その間にパンやコーヒーを用意でき、トマトでも飾れば綺麗です。
簡単で豪華に見え楽なお料理です。
ご参考までに
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