包丁＆はさみ研ぎ

東京都　板橋区　中板橋在住です。
この近辺で包丁を研いでくれるショップをご存知の方
教えてもらえませんか。市販のシャープナーも使っているのですが
切れ味はイマイチです。
やはり職人さんに研いでもらうのが一番かと・・・。

ご存知の方よろしくお願いします。

No.3 回答者： willbelate 回答日時： 2009/10/15 02:48

近場のショップは知りませんが、ロールシャープナーで十分切れますよ。

お使いのシャープナーは前後にコロコロするタイプですか？棒状の物だと使いこなすのに技術がいります。シャープナーは切れ味が長持ちしませんが、家庭の料理数日分なら全然もちます。
シャープナーが嫌でしたら研ぎ石とか。毎回職人さんに研いでもらうのは大変かと思います。
余計なお節介でしたらすみません。

↓なんか長いけどロールシャープナー（by amazon）
http://www.amazon.co.jp/%E4%BA%AC%E3%82%BB%E3%83 …

この回答へのお礼

ＵＲＬまで付けていただき
回答ありがとうございました

お礼日時：2009/10/19 19:24

No.2 回答者： epsz30 回答日時： 2009/10/15 00:33

軽く調べてみましたがあまりありませんね・・・

こちらが良い感じだと思ったので載せておきます。

http://www.vsharp.jp/outline.html

この回答へのお礼

回答ありがとうございました

お礼日時：2009/10/19 19:22

No.1 回答者： picha27 回答日時： 2009/10/14 22:21

ショップの方はわかりませんが

試しに砥石を買ってご自身でされてみてはいかがですか？
さすがにプロのようにはいきませんが
自分でやっても驚くほど切れ味が戻りますよ。

この回答へのお礼

回答ありがとうございました

お礼日時：2009/10/19 19:22