ポテトチップスは体に悪い？

ポテトチップスは体に悪くガンになると言うのは本当でしょうか？

No.3 ベストアンサー 回答者： Belle40 回答日時： 2003/05/18 21:43

単にジャガイモを揚げる、というだけでは、心配する要素はないと思います。

ジャガイモそのものは、ビタミンCなどをたくさん含み、栄養価は悪くないもので、ポテトチップスの袋にも「体によい」と書いたものを見たことがあります。

問題は油、塩、食べる量です。
ポテトチップスは薄ーく切ったイモを使ってるので、油をいっぱい吸ってます。
そこに明らかに塩味とわかるくらいの量の塩を振ってます。
そして、1袋開けると、ついつい全部食べちゃったりしがちです。

食べすぎは、ガンには必ずしも直結しないと思いますが、高脂血症、高血圧症、胆石症とすい臓の病気、それからこれらが引き起こすといわれる病気に、まずかかる可能性があると思います。

ポテトチップスだけじゃなく、ファーストフードやコンビニ、その他飲食店の、フライドポテト、フライドチキンなどは、揚げ物で、油を多く含んだ食品です。（揚げ物だと思ってない人も、中にはいるんです！）
他、ドーナツやせんべいなどの一部も、揚げ物、または油をたくさん含んだ食品が多いです。
食べやすいものですが、食べる量には気をつけたほうがよいでしょう。

No.2 回答者： tips 回答日時： 2003/05/17 22:38

こんにちは。

じゃがいもや、穀類を高温で揚げたものは、
体にあまりよくないそうです。

自分も、ポテトチップスは、すきではないのですが、
ポテトフライをすきでよく食べていました。

でもこのごろ、あまり作らなくなりました。

No.1 回答者： noname#5925 回答日時： 2003/05/17 16:44

らしいですね。

下記サイトで「ポテトチップス　癌」（間は半角スペース）で沢山みつかります。

参考URL：http://www.google.co.jp/