唾液の量と消化の速さの比例について。
いつもお世話になっています、こんばんは。
「よく噛んで食べると消化がよくなる」と聞いたことがありますが、これはよく噛むことで食べ物が細かくなり消化しやすくなるのと同時に噛むことで消化酵素が分泌され消化されやすいのかなと思っています。
ここで質問なのですが、もし食後に何も口にしない状態で数分間噛み続けて唾液を分泌させるとします。そうすると唾液の量が増して胃の中にある食べ物の消化は早くなるのでしょうか?もしくは単に唾液の量が必要以上に多くなり健康を害するでしょうか?
どなたかご指導ください、よろしくお願いします。
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
唾液は確かに消化酵素を含みますが、その消化酵素が全てのものを分解するのではなく、主にデンプンを消化する(デンプン:多糖類→マルトース:二糖類)ための酵素である“β-アミラーゼ”と呼ばれるものが分泌されているため、そのほかの物質は消化しません。
よってその唾液を後から胃に送り込んだとしても、とりわけて消化が早くなることはないですね。たとえデンプンが消化しきれていない状態で胃に存在するとしても、胃の中のpH(強酸性)で唾液がちゃんと機能することはないと思われます。また唾液の量が多くなったからといって健康を害することはないでしょう。(ガム食べても健康被害は大丈夫ですね)
よく噛むことが必要なのは、仰っているとおり、食べ物を細かくすることと、食べ物に水分を含ませて(唾液のほとんどは水分です)その後の消化の助けとなること、そして上記させていただいている唾液を分泌させて消化酵素によりデンプンを分解することが大きな役目です。
消化といっても万能の消化液があるわけではなく、様々な酵素、補酵素の力によって食物は消化されているのです。
少し消化に難があるのでこの質問をさせていただきました。
唾液の量と消化の速度はあまり比例しないのですね。消化を速めるには消化が速いものを食べるのとやはりよく噛むということが大事なのですね。こちらの噛む回数は速さと比例する気がします。
お答えいただきありがとうございました!
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食生活・栄養管理 よく食事は消化するのに三時間かかると言いますが、あれって個人の体質や食べる量によって違い普通ますよね 2 2022/04/04 22:38
- 食べ物・食材 一口の量と消化について 一口の量が多いと消化には良くないのでしょうか?もしくは少ない方が消化能力が落 2 2023/07/17 15:16
- 発達障害・ダウン症・自閉症 朝食にアボカドと卵って食べすぎですか?どれくらいが適量なのかわかりません 1 2023/06/28 16:02
- 自律神経失調症 これは自律神経失調症ですか? 私は、最近体の不調があります。お腹の下部が膨らむ感じがしたり、みぞおち 1 2023/05/20 16:59
- 病院・検査 唾液について困ってます。最近唾液の量が多くて上手く飲み込めません。授業中など急に当てられたら唾液が溜 2 2022/05/26 20:00
- 呼吸器・消化器・循環器の病気 消化に悪いもの(肉とか海苔等)も良く噛んで食べたら消化に良いもの食べるのとさほど変わらないですかね? 2 2022/05/12 17:24
- 情報・ワイドショー NHKチコちゃん「カレーうどんを食べすすめるうちにとろみがなくなるのはなぜ?」これって以前別番組で… 5 2023/05/27 08:59
- 洋画 ゾンビの仕組み。 3 2022/11/19 21:26
- 呼吸器・消化器・循環器の病気 よくわからない症状に悩まされています。 食べ物を食べた後、二時間後から急に非常に喉が痛くなる物質が前 1 2022/11/16 20:02
- 食生活・栄養管理 食後血糖値を上げないために「野菜」を先に食べるということについて、専門家の方教えてください。 1 2023/01/13 11:15
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
飲まず食わずで死ぬ日数について
-
【生物学】生物は真水を飲むよ...
-
鳩はおしっこをしますか?
-
便の排泄でアルコールは抜ける...
-
フナムシは都会で生きれるか?
-
今飲んだ水、何時間後に排出さ...
-
腸肝循環
-
水って太るんですか?
-
人の胃内pHについて
-
腸内環境改善の為のデトックス...
-
消化管における括約筋の存在に...
-
「大腸」の働きは何ですか?
-
ニワトリが発砲スチロールを食...
-
濃縮率のやつです これの答え教...
-
内臓器官の個数のなぞ
-
人間が口一口に含める水分量を...
-
人間、手で押す力と手で引く力...
-
女性が男性より明確に優れてい...
-
長期間、射精しないことの身体...
-
白人と日本人ハーフにブサイク...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
飲まず食わずで死ぬ日数について
-
人間が口一口に含める水分量を...
-
ニワトリが発砲スチロールを食...
-
鳩はおしっこをしますか?
-
便の排泄でアルコールは抜ける...
-
腸内環境改善の為のデトックス...
-
朱肉が乾かない化学式
-
今飲んだ水、何時間後に排出さ...
-
物を2週間くらいろくに食べな...
-
コーヒーを飲むと尿からコーヒ...
-
淡水産硬骨魚類が塩分をえらか...
-
鮫は不味いですか?
-
蒸留水は飲めるのか?
-
尿について
-
人体の70%が水分そして体脂...
-
ご飯を全然噛まずに食べるとど...
-
嘔吐するときの原理を教えてく...
-
胆汁のはたらき「脂肪を乳化する」
-
尿
-
体外の塩分濃度が体内より高い...
おすすめ情報