干し柿・栗ごはん・きのこ汁作りますか！？

干し柿・栗ごはん・きのこ汁作りますか！？

ようやく暑かった夏も終わろうとしていますが、食欲の秋に
昔ながらの「干し柿」「栗ごはん」（栗おこわ）「きのこ汁」
などは作りますかぁ～～？
最近、家庭でもレトルトや冷凍食品が主流になりつつあり
ちょっとさみしく感じるこのごろなので質問したくなりました。

No.2 ベストアンサー 回答者： noname#132422 回答日時： 2010/09/22 21:13

はじめまして！

　北海道在住の男の子三人の母です。

レトルト・・・私には高級食材ですよ(笑)
　男の子三人にレトルト食品使おうと思うと作った方が安いので(笑)
　毎食　お米４合空になります。（義理母　旦那　私　中学の息子が食欲大魔神！！(怒)　小学４　４歳）

　柿は残念ながらあまり北海道では作らないですね・・
でも栗は山に入り取ります(￣ー+￣)タダ食材(笑)
　栗ご飯　栗チップス等々

　キノコ汁　これも山に入って取ります(￣ー+￣)タダ食材(笑)
秋と春　山に篭ります(笑)

　春にはタラの芽　ふきのとう　山ワサビ　ゼンマイ　笹の子　フキにフキのとう等々

　秋は　栗になめこ　ゴリゴリ　シメジ　舞茸等々

タダ食材ゲットの季節です(笑)
　食費がかかってますからね！主人　私　長男　次男　クマが怖いので歌いながら山に入ります(笑)
でも・・山に入って熊の歌はどうよ？って感じで　ある～～日　森の中～～熊さんにであ～～～った～～って大合唱します(笑)
　今のところクマに遭遇してません♪

この回答へのお礼

回答ありがとうございました。
さすがは、北海道ですねーー！
山に入って食材ゲットーーー！
いいですね～。
熊さんの歌がとてもいいです～（笑）
スタコラ～サッサと逃げてください！
（もし遭遇したら・・・）

お礼日時：2010/09/23 02:01

No.3 回答者： 5gatu2009 回答日時： 2010/09/23 09:07

こんにちは

九州なので、干し柿はすぐカビてしまって失敗しちゃいます。
ちょっと難しいですが、近所の方は作っている方も多いです。
栗ご飯は作りますよ。
きのこは秋にかかわらず年中大好きで食べます！
秋だと、サンマに、落ちアユなんてのも美味しいですよねー。
子供は骨をむしるのが苦手なのでめんどくさがりますが
負けずに旬になったら年に１回は出しています！！

この回答へのお礼

回答ありがとうございました！
干し柿はある程度風？が必要なんですかね？
カビると困りますね～。
栗ご飯やきのこの汁物やサンマ、落ちアユ・・・
秋を感じる食材ばかり。
やはり旬の物を頂く喜びってありますよね。
我が家にも一人、魚が苦手な娘がおります・・・。
お肉のおかずの時と明らかに反応が違うんですよ。
困ったものです。

お礼日時：2010/09/24 04:59

No.1 回答者： pokkorinnk 回答日時： 2010/09/22 19:50

栗ご飯…作りますとも！

直売所で栗を見つけると、３キロぐらい買い込んで…
皮をむいて（ココで３キロ買ったことを後悔するんですけどネ）
栗ご飯にしたり、甘露煮を作ります

干し柿も「蜂谷柿」を見つけるとあるだけ買ってきて
皮をむいて物干し竿にぶら下げて…自家製は美味しいですから

我が家の秋は柿を干したり秋刀魚を干したり
大根を漬けたり白菜を漬けたり、結構忙しいです

この回答へのお礼

回答ありがとうございました。
いや～～素晴らしいです！
回答を読ませて頂いただけですごく秋を感じました。
お腹がクーっと鳴りそうです・・・。

お礼日時：2010/09/23 01:58