No.2ベストアンサー
- 回答日時:
結論 出来ます。
ただし、ガスコックの9.5から13へのコックの交換が必要です。
ガス屋さんにたのみましょう。
注意・補足
使用するガス器具の燃焼カロリーによっては、フードまわり、
壁まわりの不燃処理が必要になります。
質問者様の質問内容器具などが明記されていない為、ここでは
いちがいに言えません。
当方、家庭で、業務用ガステーブルを使用しています。
近くのガス屋さんにて、ガスコックの9.5から13へのコックの交換して
使用しています。
同じ器具でも、天然ガスでは13ミリ、プロパンでは9.5ミリです。
ガスのカロリーが違いますので。
当方使用器具、オザキ OZ60K です。
http://www.ozaki-gasrange.co.jp/
カロリーは、一般システムキッチン用より少し大きい。
ただ、1バーナーの火力、又は、バーナーの炎が大きい。
オザキ OZ60K 11.6kw
リンナイ RS721W9S7Rシステムキッチン用テーブル 8.60kw
RS721W9S7Rオーブンを付けると、
RSR-S14C-B 3.55kw
8.60kw + 3.55kw = 12.15kw
OZ60Kのガステーブルのみの使用であれば、家庭用のオーブン付きより
低くなります。
それぞれの環境によっては、火災のおそれがありますので、
お近くのガス屋さんへ相談してみましょう。
転勤でマンションに入っていましたが、60Kプロパン使用 コック9.5を
通常使用していました。
回答者・・・?どんな仕事をしているのでしょうかね。
そう、某キッチンメーカーに勤めていますよ。
60Kはよく、有名設計事務所のオリジナルで、システムキッチンに
組み込まれていますよ。
雑誌によく写真が載っています。
結果、
再度明記します。
それぞれの環境によっては、火災のおそれがありますので、
お近くのガス屋さんへ相談してみましょう。
この回答へのお礼
お礼日時:2011/01/06 03:43
ご回答ありがとうございます。
コックの交換で使用が出来るようになるんですね。
でも賃貸のマンションなので、ちょっと無理かなと思っています。
No.3
- 回答日時:
補足
業務用厨房機器のメーカー紹介
タニコー株式会社 (旧 谷口工業株式会社)
http://www.tanico.co.jp/
株式会社フジマック
http://www.fujimak.co.jp/index.html
TVでの料理の鉄人のセットメーカー
株式会社マルゼン
http://www.maruzen-kitchen.co.jp/
No.1
- 回答日時:
プロではないので半端な知識です。
壁の中に入っているガスホースの太さを変えないと供給出来ないです。
リフォームが必要だと思います。
業務用を一般のキッチンで使用する場合、
換気扇をステンレス製の大型なものに変えたり(プラスチックだと溶けます)、
排気ダクトを作ったり、周囲の壁に防火対策をしたり・・・とまぁ大変面倒です。
新築やキッチンの大規模リフォームを前提でしたら可能かと思います。
ご使用のガス会社に問い合わせてみたらいかがでしょう。
この回答へのお礼
お礼日時:2011/01/05 12:38
ご回答ありがとうございます。
やっぱり、元のガス管の太さを変えないとダメなんですね。
分かりました。賃貸のマンションなので使用は無理ですね。
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