No.4ベストアンサー
- 回答日時:
>炊きたてご飯にあうおかず
地域によって色々なご飯のお供ががあると思いますが、皆様のお勧めは何ですか?
↓
62歳 男性
私も純和食派です。
炊き立てご飯は本当に美味しいですね、おかずは不要なくらいですが・・・
そして、朝食はオーソドックスな、おかずが多く、特段の未だ見ぬお供と言うような物は難しく日常は食してませんので、ありきたりだとは思いますが今月の記憶を元に、主だった物を下記に記載してみます。
<順不同>
基本は(主役)、炊き立てご飯ですから、大好物をぶっかけて一緒にかけ込む。
◇卵かけご飯
一杯目は卵のみ、2杯目は「磯自慢」とか「青さ」とか「納豆」「なめたけ茶漬け」を混ぜて食べる。
◇トロロ汁かけご飯
山芋のすりおろした物をだし汁で少し薄め、仕上げに少し青海苔をまぶして食べる。
◇いかなご釘煮
いかなごの新鮮な物が手に入ったら、砂糖・みりん・醤油で甘辛く煮込み佃煮風にします。
それを、ご飯に掛けて食べると本当に美味しいです。
◇絹こし豆腐かけご飯
絹こし豆腐を細かく砕き、そこに有り合せの(オクラ・ねぎ・納豆・かつおぶし・磯自慢・なめたけ茶漬け)等を混ぜ込み一緒に掛けて食べる。
◇それと、ぶっかけご飯でないお供(料理)の場合には
かまぼこ・はんぺん・一夜漬け(カレイ他)・漬物(たくあん・なす・キュウリ・水菜・白菜・瓜・野沢菜他)・焼き魚(しおじゃけ・ほっけ・ししゃも・秋刀魚他)・たらこ・明太子・昆布巻き・塩昆布(山椒・しいたけ入りが好き)・冷奴・焼き海苔・出し巻き卵・煮物(大根・小芋・かぶら他)・大根おろし
と味噌汁(白味噌・赤味噌・あわせ味噌)
記載してるうちに、どんどん思い出し、食欲が・・・
エンドレスの独り言になりそうですので、突然ですが<以下略>
回答しながらも、楽しくなる質問をありがとうございました。
大変詳しお返事誠にありがとうございます。
≫いかなご釘煮
初めて知り、早速調べてみました。
これは本当に美味しそうです!!
私は産まれが日本海に面した所という事もあり、
幼いころから母がよく魚料理をこしらえてくれました。
lions-123様の回答を拝見しておりますと、
亡き母の献立を思い出し、胸が熱くなりました。
現在私の住んでいる地域には「いかなご釘煮」という物がありませんので、
通販などで取扱いがないか探してみます。
最後に
≫楽しくなる回答をありがとうございました。
本当に素敵な方ですね。
私の些細な質問に、熱心にお答え頂き、なおかつ、ご自分が楽しかったという事で御礼までされる。
私も貴方様を見習い、素直に、優しく、温かな心を持ちたいと思います。
本当にありがとうございました。感謝します。
No.3
- 回答日時:
基本的になんでも。
嫌いな食材以外、焼きたての魚、いくら醤油づけ、揚げたて天ぷらなど、かつ丼
≫「いくら醤油づけ
忘れていました。
これ本当に最高ですよね。
個人的に少し辛口が好きです。
魚卵は何故あんなに美味しいのでしょうか!??
お返事ありがとうございました。
No.2
- 回答日時:
同じく根っからの和食派の(4月から)中1のものです。
ごはんのお供といっていいのかわかりませんが、醤油をほんの少したらして食べると、んもぉ言葉に表せないほどおいしいです!!
あと、鮭フレーク。これをアッツアツの白ご飯にかけて食べたら幸せになります!
それから、一昨日の晩御飯の残り物の鯛の御頭のお茶漬けや、卵かけごはんなんてのもいいですよ!
≫鯛の御頭のお茶漬
粋ですね!
お酒の締めには最高です!
鮭フレークの攻撃力は恥ずかしながら最近知りました。
あれにマヨネーズをたらしたら、、、、。
ツバがでます。
お返事ありがとうございます。
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