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- 回答日時:
ミキサーを使うこともできますが後の処理がものすごく大変ですよ。
イカの繊維が歯にからみついてそれがとれにくくなります。
皮をむいたイカのみを1センチ以下の幅で切っていきこれを包丁でたたいてみじんにするのがいいかと思います。
十分に細かくなってきたら片栗粉、塩を混ぜ合わせてさらに叩いてこれをスプーンですくい取って適温の油に入れてやるといいです。
この回答へのお礼
お礼日時:2003/10/26 18:57
ありがとうございます。
ミキサーは後処理が大変なんですか。今さっき友人にも聞いてみたところイカをミキサーに入れると重くてミキサーに負担がかかるのでよしなさいといわれました。
では今から包丁で叩いてやってみます。
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