牛乳からチーズって作れますか

作り方教えて

No.2 回答者： nx3gh7 回答日時： 2011/11/05 15:22

何十年も前の小学生のとき、搾りたての原乳を瓶にいれ、蓋を閉めてある程度の時間振っていたら、小さい塊のチーズができました。

正確でないかもしれませんが、スーパーで売っている加工した牛乳ではできないかもしれません。

No.1 回答者： keitisan 回答日時： 2011/11/04 11:14

カッテ―ジチーズなら作れるよ。

牛乳１Ｌパックに対して、レモン汁大さじ４杯。

牛乳を鍋に入れて、沸騰する直前まで温めたら、レモン汁を入れる。
分離してくるまでしっかりかき混ぜて、分離したらザルにクッキングペーパーなどを敷いて濾すだけ。

食べる時は、塩とか混ぜると味に締まりが出るよ。
試してみてね。