ホームベーカリーのジャムコースで、あんこを作る事は

ホームベーカリーのジャムコースで、あんこを作る事は出来ますか？

No.1 回答者： pigunosuke 回答日時： 2012/03/14 18:40

小豆からという事でしょうか？

小豆は、苦味の素となる灰汁（あく）を結構含んでます

一度、沸騰させ、煮汁を一度捨ててからもう一度煮直す必要があるので

ホームベーカリーで・・・は難しいのではないでしょうか？

この回答への補足

ありがとうございます、

いえ、小豆を煮ておいてから、煮小豆と砂糖を入れて練る作業が大変なので、この行程だけでもジャムコースで出来ないものか？と。パナソニックの新機種では、このように小豆を煮てから、投入してあんこまで仕上げるコースがあるのですが、すでに自分がＨＢを持っているので、その中のジャムコースが使えないかと思いまして。
どなたか、試された方はいらっしゃいませんか？

補足日時：2012/03/15 03:34