ホームベーカリーでバンズ用の生地を作りたかったのですが イーストを切らしてしまってて困っています。

ホームベーカリーでバンズ用の生地を作りたかったのですが
イーストを切らしてしまってて困っています。
ネットで調べるとベーキングパウダーでも作れると
書いてあったのですが、
仕上がりはどんな感じなのでしょうか…？
作るとしたらレシピ通りの分量、手順でいいですか？

No.3 回答者： cactus2 回答日時： 2022/08/17 16:15

その事はベーキングパウダー等の容器に明記されています。

料理はレシピ通りにはいかないのが普通です。だからレシピ通りに
料理をすると、必ず失敗して不味くなります。

No.2 回答者： cactus2 回答日時： 2022/08/17 15:18

昔は今のように生イースト菌や乾燥イースト菌が簡単に入手が

出来る時代ではなかったので、ほとんどの家庭ではベーキング
パウダー、タンサン、重曹等でパンケーキ等を作っていました
が、ただ膨らますために用いていましたので、入れ過ぎた場合
は多少の苦みが出ます。代用として用いるのは可能です。

この回答へのお礼

例えばレシピで3g要りますと書いてあったら
どの程度入れるのでしようか？

お礼日時：2022/08/17 15:21

No.1 回答者： hunaskin 回答日時： 2022/08/16 10:43

生地が膨らんで焼けるだけで風味は無いですよ。

それと、すぐしぼみます。