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マッシュルームは買ってきて2,3日冷蔵庫に入れておくと傘の部分が黒ずんできますが、食べて大丈夫でしょうか。

A 回答 (2件)

いちお、溶けていなければ、食べれます


マッシュルームは変色しやすいので、管理が難しいですが、食べれますよ
それほど味も落ちません
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この回答へのお礼

ご回答、ありがとうございました。

お礼日時:2012/05/08 23:05

 笠の裏側が変色してきたのは熟してきたサインでもあります。

ヨーロッパでは裏側が変色したものしか使わないとか。(真偽は不明)
 これに対し表側が変色してきた場合は傷みの可能性大ですが、傷んだきのこであたる、ってのはあまりないので、とろけていない限り使えると思います。
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この回答へのお礼

ご回答、ありがとうございました。

お礼日時:2012/05/08 23:06

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