No.5
- 回答日時:
ちょっと置き過ぎで芽が出たら取ります、
それ以外はそのまま使います。
品種によって小玉だと大きさを整える為に皮の剥き加減で調整、
串に刺して衣を付けて揚げるですから、
芯を取ったら壊れます。
輪切りの天ぷらも綺麗に中まで残します。
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